Kako kuhati govejega vampe?

Jedi iz vampa, običajno govedine, najdemo v mnogih kuhinj na svetu, bo na primer enako flyaki recept

Kako očistiti govejega vampe?

Torej, ste že kupili vampe in zdaj sprašujete, kako počistiti govejega vampe? Čisto in praske in jih je treba skrbno strgati odstraniti celotno zgornjo sivo plast, sluzi in folijo, nato temeljito speremo s tekočo vodo. Obstaja ena mala skrivnost: lahko potresemo sol vampe in namočite v hladno vodo za dan ali dva, nato pa odvečno bo šel veliko lažje. Danes lahko brazgotina bi kupil že olupljen, potem vam ne bo treba zapravljati časa na dolgo in zahteven proces, lahko takoj začnete njegovo pripravo.

Rolada iz govejega vampa

Kljub temu, da vampi nanaša na stranskih proizvodov, lahko govedine recepti so brazgotina kuhanje prišel prav za mizo počitnice, je vse odvisno od vaše sposobnosti in spretnosti. smo naredili spoznal enega od receptov.

sestavine:

• brazgotine - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• Česen - 3-4 nageljnove žbice;
• Čebula - 1 kos;.
• sol, lovorjev list;
• suhe gorčica, poper.

priprava

Mi smo očistiti brazgotina drgnjenjem sol in operemo v hladni vodi. Korenje (prednostno ravna) obravnivaem čista in da je debelina na različnih mestih so bile enake. Vtrite notranjo stran govejega vampi gorčico in sol, ki je osredotočen korenje in stroka česna, spremeni v tesen roll, stranski robovi zvije navznoter in povezati močno nit na več mestih. Komunicirajte brazgotino dovolj tesen, saj po kuhanju je kuhana in postali manjši obseg. Izpolnite zvitek z mrzlo vodo in nastavite pan v ogenj. Po 10 minutah po vrelo vodo izpustimo in tako ponovimo še dvakrat. Nato spet napolnite roll vampu govejega obara z vodo in niz na 4 ure. Pripravljenost, da se opredeli meso z vilicami - to bi moralo biti enostavno za vstop v meso. Če je brazgotina mehka, voda, sol, dodamo čebulo, poper, lovor se in še naprej kuhamo še 15-20 minut. Naj kul brazgotino, ne da bi odstranili vodo, potem prestavite posodo in odstraniti nekaj ur v hladilniku. Sedaj lahko odstranite vrvico in narežemo na zvitkih. Postrežemo ga lahko kot toplo ali hladno.

Goveji vampi s smetano in zelenjavo

Goveje vamp pripravljajo številne jedi, mi pa vam bomo predstavili še enega od njih - z dodatkom občutljivo smetano in zelenjavo.

sestavine:

• brazgotine - 1,5 kg;
• Voda - 3 l;
• kis 9% - 9 člen. žlice;
• G - 3 žlice. žlice;
• čebula - 6 kosov;.
• korenje - 3 kos,.
• poper, lovor;
• maslo - 3 žlice. žlice;
• Krema - 200 ml;
• Česen - 2-3 stroki.

priprava

Oprana in brušena brazgotina je že namočeno v marinadi za 5 ur. Priprava marinado vode, kisa in soli. To nato temeljito speremo, napolnimo z vodo, pri čemer kuhamo približno 15 minut, vodo prepustna, izperemo z brazgotino (hkrati izpere lonec). Zdaj spet napolnite z vodo, dodamo 2 čebulo, korenje 1, lovorjev list, poper. Mi dal kuhanje. Kuhanje govejega vampa traja 3 - 3,5 ure. Ko je vampi ponudba, prelijemo z juho in pustimo, da se ohladi brazgotino. ga narežemo na trakove, čebulo in korenček passtruem v rastlinskem olju, dodamo brazgotin stiskali česen, dal maslo in še naprej kuhamo približno 10 minut, nato vlijemo smetano, dodamo nekaj soli, če je to potrebno in kuhamo 10-15 minut. Kot lahko vidite, kuhamo goveji vampi zelo preprost in sploh ni grozno.

Video: Goveji vampi s testeninami

Video: Vampi prigotovleniya.Kak recept za kuhanje vampov.

Video: Kuhanje zvitki brazgotina Moose lov lov ima