Kako kuhati goveji golaž?

Golaž, madžarske jedi, ampak smo ga jedli z veseljem, še posebej ta golaž recept mase. Goveja obara se lahko kuhana kot s suhimi slivami in zelenjavo, in celo recepte z gobami, kislo smetano, in mnogi drugi. Ampak začnimo seznanitev s to jed z zgodbo, kako pripraviti tradicionalno madžarski golaž.

Recept za golaž madžarske govedine s krompirjem

sestavine:

• goveja (celuloza) - 600 g;
• Sladka paprika - 1 kos;.
• Krompir - 500 g;
• čebule - 2 kos,.
• paprika, sol - po okusu;
• Korenje - 1 kos;.
• rastlinsko olje;
• zelišča - po okusu.

priprava

Segrejemo olje v ponvi in ​​ocvrtega (ne smemo pozabiti soli) v njem nasekljano čebulo. Z ocvrto meso, čebulo ladje, zmlet, pečeno meso 5 minut, nato dodamo skodelico vroče vode, zaprite pokrov in posodo kuhamo 50-60 minut.

Očistite zelenjavo in jih narežemo na kocke. Ko je meso skoraj pripravljen, ga pošlje zelenjave, sol, poper in kuhamo 5-10 minut. Če se tekočina skoraj vse izpari, nato pa lahko dodamo še 1/2 skodelice vroče vode. Ko je dal, kocke narezan krompir in kuhamo, dokler razpis. Dove jed, da napolni za 5-10 minut, na mizo, potresemo z zelišči.

Ker se goveji golaž lahko peče v pečici, nato pa iz mesa, ga lahko dal v pečico. Ampak potem bo časa za pripravo potrebujete manj, tako da skrbno pazi na njegovo kulinarično ustvarjanje, tako da ni zgorela.

Kako narediti govejega obara s suhimi slivami

sestavine:

• Goveje - 1 kg;
• čebule - 2 kos,.
• bouillon kocka - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• Česen - 6 stroki;
• slive - 10-15 jagode;
• moke - 2 žlici. žlice;
• rastlinsko olje, sol, kislo smetano, paradižnikov pire, lovor, poper in sladka bazilika - po okusu.

priprava

Meso narežemo na majhne podolgovate kose in jo položi v globoki ponvi ali utyatnitsu. Vlijemo v vodo, da zajema meso. Put 4 kos. lovorjev list, 3-4 zobe česna in nekaj grah črni poper. Mi bi vodo do vrelišča, odstranite peno, zmanjšati ogenj in kuhamo na zmernem ognju 30-40 minut pod zaprtem pokrovu. Čebula fino rezan korenje na tanke trakove. Česen je brušen tudi. Fry čebulo, da zarumeni, dodamo česen in malo kasneje, korenje. Vse premešamo in prepražimo na majhnem ognju 5-7 minut. Z dodajanjem bazilika meso, začimbe, sol, juhe kocko, kuhamo zapisnik 5. Po pošiljanju nazaj perezharku in kuhamo 5 minut. V skledi zmešamo 2 žlici. Žlico kisle smetane, moke, 3-4 žlice. žlici paradižnikove paste. Mešajte, dokler enotna masa in pošljejo meso. Nato pa suhe slive in kuhamo nad nizko toploto za 30-40 minut.

Recept za okusno golaž iz govejega mesa z gobami

sestavine:

• Goveje - 1 kg;
• gobe - 300 g;
• moke - 4 žlice. žlice;
• goveja juha - 1 skodelica;
• Česen - 3 stroki;
• sol in poper - po okusu;
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• rdeče vino - 1/2 skodelice;
• Čebula - 1 kos;.
• maslo - 4 žlice;
• šopek timijana - na zahtevo.

priprava

Rez meso na kocke, česen in čebulo drobca, ni treba zmanjšati gobe. V ponev taline maslo, olivno tovrstno dodajanje in mesa brez kosti zmes fry v moki. Meso izvleček iz ponve in na isti olja ocvrto čebulo in česen, nato dodamo gobe. Ko gobe rahlo porjavi, vlijemo v ponev vina, sol, poper in dal meso. Dve žlici moke pasme juho, pošljete v ponev in premešamo. Put timijan, pokrijemo s pokrovom, kuhamo, dokler kuhani. Daj mesa pivo in potem krmijo goveji golaž z omako in okrasimo po okusu.

Kako narediti goveji golaž s kislo smetano?

sestavine:

• Goveje - 600 g;
• Moka - 80 g;
• čebule - 2 kos,.
• sol, sladkor - 20 g;
• Krema - 60 g;
• maslo, paradižnikova pasta - 80 g;
• zeleni poper - po okusu.

priprava

Zmlet meso pražimo 10 minut v ponvi in ​​dodamo sesekljano čebulo. Fry dodatnih 8 minut po pomokani, Fry 2 minuti in sešteti meso v segreto ponev. Vrni nekaj prelijemo skodelico vroče vode ali brozge, dal paradižnikov pire, smetano, lovorov list, sol in začimbe. Kuhajte pod pokrov zaprt, dokler kuhani.

Video: Kako kuhati goveji golaž. A okusne recept video posnetke iz Hyatt!

Video: golaž. Kako kuhati bograč