Kako kuhati Julienne z gobami?

Kljub temu, da po vsem svetu ime Julienne narezan julienne zelenjave v Rusiji - to je definicija za pečene gobe omako in sirom, ki niso le redko dopolnjujejo mesa in perutnine. Kmalu je jed tako enostavna ime pridobil popularnost po vsem svetu, poimenovan "ruski Julienne", je o njem pa se bo razpravljalo v receptih spodaj.

Kako kuhati piščanca Julienne z gobami v ponvi?

Če ni na voljo pečica, ki pripravlja klasični Julienne, lahko uporabite običajni gorilnik na kuhalno površino, ki bo zagotovila enotno pečenje vseh komponent.

sestavine:

• piščanec - 640 g;
• gobe - 430 g;
• maslo - 55 g;
• Čebula - 155 g;
• nariban sir - 2 žlici;.
• zelišča bazilika (sušen) - 1 TSP ;.
• majoneza - 115 ml;
• krema - 85 ml;
• česen drobnjak - 2 kom.

priprava

Pred pripravo Julienne z gobami, čebulo prepražimo semiring v stopljenim maslom. Cut piščanca na tanke trakove in pustite, da zgrabite nad srednje toplote. Za zmesi, dodamo piščanca in čebulo ploščo gobe in posušenih zelišč baziliko. Ko glivična vlage pride ven in sezona krožnik in prelijemo mešanico smetane z majonezo in česen pyurirovannym. Ko se omaka pride do vrenja, vsypte 2/3 sir in premešamo vse. Hvala za omako sir mora zgostitev. Nato potresemo preostali sir na vrhu in zajema ponev. Ko se sir ne raztopi - Julienne pripravljen.

Kako pripraviti Julienne z gobami v lončkih?

Kar klasičnih metodah priprave Julienne, potem, praviloma jed se peče v cocotte ali lonci, v odsekih, in je sestavljen iz nič, ampak gob ali njene zmesi z drugimi vrstami gliv.

sestavine:

• gobe - 520 g;
• Čebula - 95 g;
• maslo - 25 g;
• Suho belo vino - 55 ml;
• Krema - 130 ml;
• maščobne krema - 115 ml;
• nariban sir - 135 g;
• paradižnik - za dekoracijo.

priprava

Narezane gobe in čebulo, ki jih prepražimo na stopljenem maslu, dokler porjavitev. Pour suho vino in pustite, da izhlapi popolnoma. Ko odvečno vlago ven, dodamo kislo smetano in počakajte vrelo omako. Spread mešanico na pekač, potresemo s sirom in okrasimo z rezino paradižnika. Postavite lonci z Julienne pečemo pri 190 stopinjah 15 minut.

Če ne veste, kako kuhati Julienne z gobami v multivarka, ponovite ta recept z dajanjem plesni v skledo za "peko" za pol ure.