Omaka za lazanjo

Ponavadi, za pripravo klasične uporabe lazanjo "Bešamel" omako

Recept za paradižnik-mesno omako "bolonjske" za lazanjo

sestavine:

• puste govedine - 250 g;
• pusto svinjsko - 250 g;
• Čebula - 0,5-1sht;.
• Korenje - 1 kos. Srednje velikosti;
• zrele rdeči paradižnik gosti - 500 g;
• sladka rdeča paprika - 2 kosa;.
• rdeč feferon sveže 0,5-1 pc.
• stebla zelene - 2-3 pc;.
• olivno olje - 3-4 žlice. žlice;
• Različne zelenicah (bazilika, origano, rožmarin, peteršilj);
• Česen - 4-5 nageljnove žbice;
• sol.

priprava

Drobno sesekljan olupljen čebula, korenje naribamo na srednje Rende. Mi se cut stebla zelene niso preveč fino. Odstranite pecelj in semena paprike. Goveje in svinjsko od filmov trakovi in ​​mince s povprečno šobo. Spasseruem čebulo v globoki ponvi z olivnim oljem. Dodajte korenje in pražimo še 3-5 minut. Nato pa nadev in mladic, med mešanjem lopatico za 5-8 minutah.

Blanshiruem paradižnik z vrelo vodo, odstranite lupino in prinašajo relativno homogenost mešalnik skupaj z zeleno, zelišča, česen, sladka in vroče paprike.

Dodaj to mešanico v ponev z mletim mesom. Če želite, da napolnite z mešanico paste (Kuhane testenine), nato pa ga dušimo, mešanju lopatico za 8-15 minut. Za naknadno kuhanje lazanje boljše vrenja za nekatere nekoliko dlje v zmesi obrnil debela, potem je možno uporabiti gosto "Bolonze" Omaka polnjenjem z dodatkom skute (ali druge sestavine, ki dajejo zadostne gostote).

Za pripravo lazanjo, lahko uporabite kislo smetano omako, vendar pa je treba opozoriti, da je to povsem slovanska različica.

Omaka recept za lazanjo s kislo smetano

sestavine:

• Naravno kislo smetano - 250-300 ml;
• Česen - 3-5 nageljnove žbice;
• belo vino (ali Wermuth Martini) - 30 ml;
• mletega muškatnega oreščka - po okusu;
• Igrišče beli poper;
• Gorčica pripravljen kateremkoli - 2 TSP .;
• suha zemlja ingver;
• sol.

priprava

Prodaja olupljen česen skozi tiska in dodamo smetano, suha zemlja, začimbe, gorčico in vinom. Podsolit in mix.

Tako se omaka lahko zaliti lazanje (nadev in površina) pred pečenjem.

Kremasto omako za lazanjo

sestavine:

• Naravni mlečni krema - 250-300 ml (maščoba izbrana neodvisno);
• Pšenična moka - 2-4 Art. žlico (prilagoditi količino moke gostote omako);
• Česen - 3-5 nageljnove žbice;
• roza ali belo vino (ali Wermuth Martini) - 30 ml;
• muškatni orešček na tleh;
• suhe začimbe;
• sol.

priprava

Spasseruem moka do svetlo rouge na suhi ponvi, premešamo z lopato. Postopoma volem smetano in vino. Ne sme biti nobenih grudic. Progreem, mešanju 3-5 minut, vendar ne vre. Prisolit in dodamo suhe začimbe. nekoliko ohladi. Prodaja olupljen česen skozi tiska in dodate tudi v omako. dobro premešamo.

Sir smetane omaka za lazanjo

sestavine:

• naravni mlečni krema - 250 ml;
• nariban trdi sir (in se lahko kondenzirana in tekoči) - 100-150 g;
• roza ali belo vino (ali Wermuth Martini) - 30 ml;
• Česen - 2-4 stroki;
• muškatni orešček na tleh;
• mleti poper (različne stopnje).

priprava

Krema mešanica z in segrevanje vina, vendar ne zavre (se lahko uporablja vodno kopel). Dodamo sir, je treba tali, ni nujno v celoti. Pour suhe začimbe. Naj se nekoliko ohladi, in dodamo povešanje skozi novinarski česna. Zmešamo in lahko greš kuhati lazanjo.

Če ste bolj seznanjeni z italijanske kuhinje različnih regijah, boste lahko prišli do različnih omak za lazanje, po tradiciji te čudovite kulinarične kulture.

Video: bešamel omaka za lazanjo. Pripravite se omaka recept je enostaven!

Video: Paradižnikova omaka lazanja