Layer khinkal
Khinkal - tradicionalna jed kavkaškega kuhinje. V tem članku bomo razpravljali nekaj skrivnosti o tem, kako pravilno pripraviti vlečeno khinkal in deliti nekaj osnovnih receptov.
Torej, nekaj pomembnih priporočil za pripravo listnatega darginskogo khinkali:
- Testo za listnatega khinkali tradicionalno pripravimo kvas.
- Ko je testo primerno, da potrebuje tišino, in se prepričajte, da mora biti nekaj za kritje.
- Kvas testo potreba obmyat dvakrat, nato pa khinkal bujno, zračen in mehak.
- Testo mora biti zelo na tanko razvaljamo, nato khinkal večplastnega, tj bolj okusna in lepa.
- Za gnetenje in valjanje testa potrebuje veliko delovno površino, ki se oljeno in posuje z moko.
- Pred twist testo v zvitek, je zaželeno, da potresemo z matico travo, je pozval tudi modro Sabljasti triplat ali utsho-suneli.
- Da bi bila juha jasno, da ne moremo dati na tekoči vrenja. In seveda je treba odstraniti peno.
- Ali ste kuhanje za nekaj, ali pa preprosto kuhanega uporabo khinkal za to juho, bo dal slasten okus.
- Če ste kuhanje za nekaj khinkal ne, potem preden ste jo dali v juho, dip v olju, tako hinkaly ne držijo drug drugega.
Dargin puff khinkal
sestavine:
Za testo:
- Moka - 230-280 g;
- toplo vodo - 250 ml;
- suhi kvas - 15 g;
- Sladkor - 10 g;
- Sol - 15 g;
- rastlinsko olje;
Za juho:
- Meso - 1,2 kg;
- krompir - 4 kos,.
- Čebula - 1 kos;.
- sol, matica trava (utsho suneli);
Za omako:
- paradižnikov pire - 90 g;
- Česen - 3 zubochka.
priprava
V veliki ponvi dal oprane meso. To je lahko piščanec in jagnjetina in govedina, po svojem okusu. Lahko takoj prestregla meso v kosih. ga napolnite z vodo in jih pustimo, da vre, zmanjšajte ogenj po vrenju, sol in ne pozabite, da odstranite peno.
Mi vlijemo moko v veliko skledo, tako malo za gnetenje. Ali v moko poglobitev, pour sol, sladkor in kvas in premešamo. Nadalje, kjer je že mešane suhe sestavine nalijemo toplo vodo in zamesimo z zajemanjem malo moke. Morate pustimo stati nekaj minut, tako da se raztopljeni kvas. Zamesimo testo in ga za dvig, pokrita z brisačo ali folijo. Značilno je, da testo naraste za 30-40 minut. Zaželeno je, da obmyat to dvakrat.
Nato razdeli testo na 3 dele. Vsak del razvaljamo na tanko, mazalnega olja in potresemo z začimbno utsho-suneli. Roll v ozkih zvitkih in narežemo na porcije delijo širine 2 cm. Mi jih razširila na dosochki ali na prostem delu tabele, tako da so prišli do malo.
Očistite krompir, ga narežemo po dolžini na 4 dele in jih v juho, bo kuhamo, dokler se testo je primerno, da je približno 15 minut.
Nato vsak khinkal mak olje in ga pošlje kuhati v juho, za 30-40 minut. Medtem pripravimo omako. V skledo stiskali česen, dodamo paradižnikov pire in malo juhe, dobro premešamo. Lahko dodate tudi sesekljane zelenice.
Mi vzela krožnik mesa in krompirja, juho, hinkaly narazen in ponudimo z omako.
Recept puff khinkali z orehi za nekaj
sestavine:
- Sladkor - 30 g;
- Sol - 30 g;
- mleka - 1 skodelica;
- suhi kvas - 15 g;
- moke - 600 g;
- matice - 200 g;
- maslo, rastlinsko olje.
- Krema - 100 g;
- Česen - 2 zubochka.
priprava
Pripravite pivo, ta mešanica mleko, sladkor, sol, kvas in malo moke, dal v mirnem, toplem. Takoj, ko testo vzhaja, ga pošlje v moko in zamesimo testo.
Testo mora priti 2-krat, nato pa jo razdelimo na 2 dela in razvaljamo. morate roll precej tanka, potem dezintegratorjev celotno površino s stopljenim maslom in potresemo z orehov drobtin. Matice se lahko zmelje v mlinček za kavo ali mešalnik, kot dojenček potrebuje precej majhnih do velikih kosov ni prekinil testo. Nadalje Železniški testo v zvitkih in narežemo na koščke 2 cm, lahko vsako rezino nekoliko poravnali biti viden rezino in polnjenje, kot pri rezanju testa z nožem malo nagubana, celo zelo oster. Treba je počakati, hinkaly fit, nato pa jih pripraviti za nekaj 20 minut, ščetkanje dno sito olja. Postrezite z omako z mešanjem kreme s česnom in malo prisolit.
- Avar khinkal
- Khinkal - recept
- Recept za kvašenega testa za pite
- Razvaljamo vlečeno testo z mletim mesom
- Kaj lahko naredite iz listnatega Penina testa?
- Kaj kuhati iz listnatega Penina testa?
- Dargin khinkal
- Flaky kvas testo - recept
- Khinkali v dvojni kotel
- Hačapuri puff pastry
- Khinkali - recept
- Kako kuhati khinkali?
- Kako kuhamo testo za pico?
- Testo khinkali
- Vlečeno testo doma - recept
- Pite iz končnega listnatega testa
- Pecivo z malinami iz kvašenega testa
- Bagels listnatega testa
- Zavitek z jabolki listnatega testa
- Puff puff Penina testo
- Puff z maline listnatega testa