Priprave na zimske kumare

Nihče ne bi trdili, da so eden izmed najbolj priljubljenih prigrizkov v zimskem tabeli soljeni ali kisle kumare. Tako, da je skoraj vsak pravi hostesa meni, da je njegova dolžnost, da skrbijo za prisotnost te vrste varstva na domu. Toda poleg soljenja in razsoljevanja, obstajajo druge recepti domače priprave na zimsko kumar, na primer, kumare korejski ali pločevinkah solate.

Solata s kumarami in paradižnikom

V poletnih mesecih vsi ljubi za kosilo solato iz paradižnika in kumar. Toda kumare in paradižnik Solate lahko deluje v vlogi priprav na zimo. Za 1-litrski kozarci zahtevajo naslednje izdelke.

sestavine:

• kumare - 3 kos,.
• Kis 9% - 2 žlici. žlice;
• . Sladkor - 1 TSP;
• Čebula - 1 kos;.
• Sol - 2 TSP ;.
• paradižniki - 1 PC;.
• voda;
• rastlinskega olja - 2 čajni žlički ..

priprava

Na dnu bank vlijemo olje. Kumare, paradižnik in čebulo narežemo na obroče in nakopičene v plasteh v posodi. Na vrh dodamo nekaj strokov česna. Nato dal sladkor, nalijemo kis in prelijemo vse vrelo vodo tako, da pokriva zelenjavo. Pokrijte kozarec, sterilizirajte za 15-20 minut in zvitki.

kumara solata

Toda kumare in paradižnik brez dobro, in če dobro misliš, poskusite narediti tu je solata iz kumare, čebulo in zelišča.

sestavine:

• kumare - 5 kg;
• Čebula - 1 kg;
• koper - 300 g;
• sladkorja - 5, Art. žlice;
• peteršilja (koriander) - 200 g;
• rastlinsko olje - 0,5 l;
• Kis 9% - 1 skodelica;
• sol - 2 žlici. žlice;
• lovorjev list, poper.

priprava

Oprana kumare zarežemo po dolžini in prečno na majhne rezine. Poparjene z vrelo vodo in zdrobljenih zelišč, čebulo narežemo na obroče. Vsa zelenjava premešamo in pustimo stati pol ure. Velik lonec nalijemo kis, olja, dodajanje soli, sladkorja in začimb, zelišč čaka kumare in čebulo. Postavite ponev na štedilnik in zavremo, ne pozabite, da mešamo. Ko so kumare so začeli spreminjati barvo, odstranite z ognja in solato vroče razširjen v sterilnih bankah, naj bi sok kritje zelenjavo. Banke roll up pokrovi (ni treba sterilizirati) je obrnil na glavo in pustimo, da se ohladi.

Kumare v zimskem času v korejščini

Če vam je dolgčas z običajnimi spravila kumar, poskusite, da bi zimske kumare okusno Koreje.

sestavine:

• kumare - 3 kg;
• korenje - 2,1 kg;
• Česen - 2 glave;
• Sol 1 1/2 art. žlice;
• Kis 9% - 250 ml;
• sladkorja - 1/2 skodelice;
• rastlinsko olje - 250 ml;
• začimbe za korejski korenček - '30

priprava

Oprana kumare narežemo na 4 dele, če je ulov velike kumare, nato pa narežemo na še manjše - deli 6-8. Naribamo korenje za korejski korenje, česen skozi tiska. Zmešajte zelenjavo, dodamo ostale sestavine, še enkrat vse kombinacije in pokrijemo s pokrovom. Put marinirati ponoči v hladnem (brez hladilnika) mestu. V tem času, kumare potrebujejo nekaj časa, da se pomešajo. Po razpadejo kumare v sterilnih bankah, pour tvorjen s slanico, prevleke pokrovov in steriliziramo (za pločevinke 0,5 litra dovolj 15 minut). Potem banke zvijemo in pustimo na toplem, dokler ni popolnoma hladna. Naj te kumare jih na hladnem.

Sweet kumare v pločevinkah za zimo

Kdo je rekel, da morajo kumare nujno nasoljene? Nič od vrste! Lahko bi celo sladko in dišeče.

sestavine:

• kumare - 600 g;
• Kis 9% - 60 g;
• voda - 1 liter;
• Prahu cimet - na konici noža;
• Sladkor - 300 g;
• poper piment - 3-5 kosov;.
• Nagelj - 3-5 popkov.

priprava

Kumare potrebujejo majhne (kumarice), enake velikosti. Previdno sprani kumare blanshiruem 3-4 minut v vreli vodi in takoj ohladimo s potapljanjem v hladni vodi. Zmešamo vodo, sladkor in začimbe, dal na ogenj in zavremo. Dodatne zmanjšati ogenj in kuhamo napolni nadaljnjih 10 minut. Po kumare razpadejo v sterilne kozarce, nalijemo kis in zapolni s slanico. Banke pokrijemo s pokrovom in sterilizacijo. Za 0,5-litrski pločevinke zahteva 8-10 minut bo zadostna liter 10-12 minut.