Galantine piščančjih multivarka

Galantine lahko pripišemo obliki eliranega jedi, za prevod francoskega "galantine" pomeni "žele". To ime jed dobila razlog, navsezadnje pripravljeni galantine v klasični različici, v zaključnih fazah kuhanje vlijemo tanko plast želatine.

Danes bomo izvedeli, kako kuhati galantine piščanca v multivarka.

Galantine piščanca z govedino

sestavine:

• piščanec - 1 trup;
• Suho belo vino - 80 ml;
• svinjina (meso) - 400 g;
• pistacije - 1 pest;
• timijan - 1 vejico;
• sol in poper - po okusu;
• Krema - 100 ml;
• jajce - 1 kos;.
• moke - 1 žlica. žlico;
• želatina.

priprava

Moj piščanec in odstranite iz trupov kožo. Priporočljivo je, da to storite v enem samem oblikovanju (ja, posebna spretnost, potrebna za to). sol kožo, poper in posuto z vinom. Meso narežemo iz kosti. Izpolnite kosti z mrzlo vodo in kuhamo juho iz njih približno 1,5-2 chasov.Tem as cut meso na kocke in zmeljite s svinjsko rezine. Mleto sezona s soljo in poprom, dodamo pistacija. V manjši posodi, utrip smetana 1 jajce in moko. Nalijte smetane v nadev.

Piščančja koža dal na film, in v centru mesto nadev. Ovijte kožo okoli klobase polnjenje in zvitki navzdol tesen.

piščančje juhe vlijemo v multivarku (če ga kuhamo ni v njem). Vklopite način za "kuhanje" in dal v skledo Multivarki galantine. Za pena skodelice ne postane pritrjena na dno predhodno ovoj klobase galantine gazo brisačo ali ploščic. Cook galantine multviarke v 40 minutah, nato pa direktno v film daje popolnoma ohladi.

Želatina razveza, glede na paket smereh. Z kuhanje krtačo maže raztopino želatino ploskev galantine (sam po sebi, preden je treba ta folija odstrani). Ponovite postopek mazanje odvisno od tega, kako debele želite želatina prekrijete galantine.

Video: galantine piščanca in gob - Kulinar24TV

Video: Piščanec v multivarka. Piščanec v multivarka.

Video: galantine piščanca in umešana jajca s paradižnikom.

Video: Pečena piščančja V multivarka