Jajčevec dušena v kislo smetano

Naravna kremna tekstura jajčevci koristne napetosti zaradi dodajanjem smetane ali kislo smetano. Z lahko dodatek zelenjavni omaki lahko ocvrte ali pečene, vendar dajemo prednost počasi dušena obara - za segrevanje, zadovoljno in polno okusov.

Jajčevec dušena v smetanovi omaki z česen

sestavine:

• Jajčevec - 1,2 kg;
• Čebula - 320 g;
• tla koriander - . 1 TSP;
• mlete kumine, triplat, kurkuma - 1/2 čajne žličke ;.
• pest svežega koriandra;
• strok česna - 4 kos.
• Krema - 135 ml.

priprava

Če želite shraniti jajčevce iz svojega običajnega svetlobnega grenkobe, rezano zelenjavo na večje kose in sezono z bogatim delom soli. Pustite zelenjavo za pol ure in nato sperite s hladno vodo in začeti kuhanje.

V vročem olju v ponvi rjave velike semiring čebulo, dokler ne postanejo pregledni. S časom, začnejo pour začimbe: koriander, kumina, Sabljasti triplat in kurkuma. Mora put razbijalo v pasto, česen drobnjak. Počakajte, da se bo celotna kuhinja napolnjena s pikantno aromo. Po tem, mešanica začimb, dodamo rezine jajčevca. Ko je slednja rahlo porjavi, vlijemo v ponev kozarec vode in pustimo, da Čileti posodo za dokončanje mehčanje zelenjave. Za nekaj minut pred dopolnilo krožnik kisle smetane in koriandra listi so.

Jajčevec dušena v smetanovi omaki z gobovo okusom

sestavine:

• Jajčevec - 440 g;
• gobe - 95 g;
• Čebula - 135 g;
• drobnjak - 2 kos,.
• gobova juha kocka - 1 kos;.
• voda - 260 ml;
• Krema - 235 ml;
• Paradižnik v lastnem soku - 440 g;
• šopek timijana.

priprava

Jajčevec razkorak v velike kocke, sezono z grobo morsko soljo in pustimo stati pol ure. Kot je minilo časa, sperite z zelenjavo, pustite, da se posuši, nato pa začeti praženje. Jajčevci so znani za njihovo sposobnost, da se hitro absorbira maščobe iz ponve, in je zato bolje, da ga enostavno z oljem, sicer bo jed biti pretežko.

Porjavi čebulo, dodamo na njih kose jajčevci, česen in gobe. Počakajte, da se zadnji vlage pride ven in sezono z vsemi večjimi morsko soljo, prelijemo razredčimo v vodi bujon kocko, nato pa kislo smetano in paradižnik. Če so paradižniki preveč kisla, in dal v posodo malo sladkorja. Kuhajte jajčevci dušena v kislo smetano pol ure, nato pa takoj služijo.

Če želite, lahko kuhamo jajčevci dušena v kislo smetano, v multivarka, bi to morala biti prva stvar sestavine prepražimo na "peko", in potem, ko je poleg tekočine, pojdite na "curka" za 40 minut.

Bučke in jajčevci, dušene v smetano

sestavine:

• Jajčevec - 460 g;
• bučke - 230 g;
• Čebula - 115 g;
• drobnjak - 4 kos,.

• chili poper - po okusu;
• kurkuma - 1/2 čajne žličke ;.
• gorčično seme pasta Tahini - 2 TSP .;
• Krema - 115 ml.

priprava

Rezina jajčevcev in bučke na kocke, potresemo s soljo in pustimo kosov minutah 15. Sčasoma, sperite z zelenjavo in jih osušite. Nalijemo v ponvi olje in prepražimo na njem veliko čebulo. Ko ta postane pregleden, naj zelenjavo in jih in porjavi pustiti. Celotna zelenjavni zazharku kosov vroče poper, pyurirovannym česen, kurkuma in gorčico, in ko ta postane dišeče, dodamo kozarec vode in ga širijo s smetano tahini. Zelenjava v gostem smetanovi omaki na pladnju, morajo imeti približno 20-25 minut, v tem času pa se omaka precej zgosti in pokriva vsako rezino. Gotov Jed lahko postrežemo toplo, ampak okus najbolje, da postane naslednji dan, ko naj zelenjava polniti z aromami začimb.