Gorčica omaka - recept

Gorčica omaka se dolgo uveljavil kot odličen dodatek k hladnih jedi, mesa in ribjih jedi. Aromatični vroča omaka in gorčica iz semen razlike v intenzivnosti in začimb, odvisno od vrste in načina priprave gorčice se polnjenje. V tem članku si bomo ogledali, kako narediti gorčica omaki tri glavne vrste, od katerih vsak razkriva kakovost okus svoje najljubše hrane.

Kremni gorčično omako

Kremni gorčična omaka je drugačen subtilna in nežen okus, z rahlim pridihom začinjene rumene gorčice. Ta omaka je primerna za ribe in ptice.

sestavine:

• brozge - 150 ml;
• gorčica - 2 žlici. žlice;
• zrna gorčice rumena - ščepec;
• Krema (12%) - 100 ml;
• limonin sok;
• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• sol, poper.

priprava

V toplo juho je tanek tok vlijemo smetano, dodamo limonin sok in gorčico, vse pa stalno mešamo. Kuhamo omako za pokrovom na majhnem ognju 5 minut z dodatkom ščepec gorčičnih semen. Ponev iz toplote, sol, poprovi omaki in oblečen z našo olivnim oljem.

Gorčica omaka za solato - recept

Gorčica omaka za solato je običajno veliko ostrejše in slajše omake za meso ali ribe. Prelivi za solate pripravimo istočasno z solati ali polizdelka shranjeno v hladilniku za kratek čas.

sestavine:

• Gorčice - 1 žlica. žlico;
• svežega limoninega soka - 2 žlici. žlice (balzamični kis lahko nadomestimo v enakem znesku);
• olivno olje - 5 žlic. žlice;
• sol, poper - 1 TSP ..

priprava

Značilnost pripravo takega goriva je njegova preprostost: vse, kar je potrebno - to je samo zmešamo vse sestavine in zmešajte jih temeljito zmešajte. Končano! Izpolnite solato pred serviranjem, tako da ne bo pustil, da sok vnaprej.

Omaka gorčica majoneza

Omaka gorčice in majoneze - odličen dodatek za hrenovke, čips in piščančje Nuggets. Ponavadi omaka za ta recept spominja na majonezo, domače, bogata z gorčico.

sestavine:

• Gorčica - 1.5 umetnosti. žlice;
• jajčni rumenjak - 2 kosa;.

• belo vino kis - 1 žlica. žlico;
• sol, poper - 1/3 čajne žličke ;.
• olivno olje - 280 ml.

priprava

V skledi zmešajte gorčico, jajce, kis, sol in poper. Previdno vlijemo tankem curku vse oljčno olje, stalno stepanje zmešajte omako. Omaka je pripravljena! Preden začnete kuhati, se prepričajte, da vse sestavine pri sobni temperaturi.

Video: gorčična omaka

Video: kremasto gorčica in ribje omake MESO Kako kuhati okusno omako recept za okusno omako

Video: Kisla smetana gorčica omaka nemški kuhinja