Polnjene ščuka - recept

Vsaka riba je okusna in zdrava jed, vendar polnjene ribe, zlasti ščuke - vrhunec kulinaričnega znanja. Kuhanje polnjene smuč - zelo težko stvar, tako da za to prihaja iz, ne vse gospodinje. Ampak, če ste še vedno upajo, da se to, rezultat ne bo vas razočaral, in naši recepti bodo pripomogli, da je vse enostavno, kot je mogoče in pravilno.

Smuč polnjene z gobami

Recept za Razrokost, polnjene gobe, je razmeroma dolgotrajen in zapleten, vendar rezultat je vredno.

sestavine:

• smuč - 1-1.2 kg;
• gobe - 300 g;
• čebule - 2 kos,.
• Korenje - 1 kos;.
• rastlinsko olje - 200 g;
• maslo - 80 g;
• lovor - 3 enote;.
• Posušena bazilika - TSP ;.
• . Sol - 1 TSP;
• kari - TSP ;.
• koriander - žarek;
• beli poper - ščepec.

priprava

Prvi korak je, da črevesju ribe. Majhen nož lupino kožo od mesa in grebena, le popolnoma ne delujejo, tako pomembno ločiti kožo od počasnega sistema, ne da bi ga pri tem poškodovali. Potem škarje cut grebenu v pol-wrenching rep znotraj navzven, in kožo popolnoma očistiti.

Plavuti pristrižene znotraj in očistite ostanke rib. Fileti, ki smo jih dobili iz rib, čiščenje kosti in kuhamo 20 minut, dodamo lovorov list. Gobe ​​moja, narežemo na koščke in prepražimo z baziliko v rastlinskem olju 10 minut. Korenje so čiste, in tri na Rende.

Skozi mlinom za meso, gospodična kuhali ribe, gobe in čebulo, in jih dodajte naribano korenje. Nastala mleto sezono z vsemi zgoraj začimb za in dodamo stopljeno maslo.

Izpolnite mleto našo ostriž in zašite abdomen nit. Put na pergament papir za peko, ga namažite z rastlinskim oljem in postavimo trebuh ribe navzdol. Daj v ostriž, segreto na 200 stopinj pečici pol ure. Po tem času, ribe obkladyvayut koriander in spet ga pošlje v pečico za 15 minut.

Smuč, polnjene z lososom - recept

Če želite nekaj bolj nenavadnega, vam bomo pokazali, kako kuhati smuč polnjene z lososom in špinačo.

sestavine:

• Razrokost - 1,5-2 kg;
• smuč file - 150 g;
• lososov file - 150 g;
• krema 33% - 100 g;
• sveža ali zamrznjena špinača - 100 g;
• Lemon - 1 kos;.
• rastlinsko olje - 100 g

priprava

Najprej morate lepo disembowel ribe, po navodilih iz prejšnjega receptu. Potem ostriž in losos file narežemo na kocke in ocvrt v rastlinskem olju. Začinite s soljo in poprom, dodamo špinačo, vlijemo vso smetano, zavremo in odstranite z ognja.

Razrokost očistili sol, posut z limoninega soka in širjenje nadev notranjost rib in špinače. Prenos ribja nabodala rob ali nit, jo položite na pekač, je iz pergamentni papir, posuto z oljem in damo v pečico. Pripravljamo naše ribe na 180 stopinj za 15-20 minut.

Pečen polnjene ščuka

sestavine:

• smuč - 1-1,5 kg;
• krompir - 2 kos,.
• Česen - 3 stroki;
• Lemon - 1 kos;.
• koper - žarek;
• rastlinsko olje - 5 žlic. žlice;
• poper, sol po okusu.

priprava

Carcass ostriž čist, drobovje, in moj dober. Nato smo obsushivayut naše ribe, jo podrgnite s soljo, poprom in prelijemo z limoninim sokom. Pustimo marinirati, da pripravimo nadev.

Krompir čiste in narežemo na kocke. Mi jo prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Dajemo kul. Česen očistite, operite in sekanje. Zeleni preveč fino shinkuem. Nato zmešamo s česnom in zelišči ocvrt krompir, začinite s soljo in poprom ter premešamo.

Ta trup ostriž polnjenje polnilna potem zašite svoj trebuh nit in dal na ponev, je iz pergamentni papir, trebuh navzdol. Pour ribe z rastlinskim oljem in pečemo v pečici na 180 stopinj, dokler storiti.

Video: Polnjene Sudak.Kak Pripravite Sudak.

Video: Recept za polnjene Sudak v pečici