Postrvi s sirom v pečici

Postrv - eden od najbolj pogostih in okusne žlahtne ribe losos, meso, ki vsebuje tudi zelo koristno in celo nujno za telo snovi človeka.

Lahko kuhamo postrvi na različne načine, na primer, ga pečemo v pečici in ponudimo s sirom - dobili zelo okusna jed je izredno primerna za enostavno praznično kosilo ali romantično večerjo.

Izbira postrvi, bodite pozorni na njeno svežino, ker riba je glavni pokazatelj kakovosti izdelka. Na morajo ribe biti svež videz in normalno ribica vonj, barvo škrg - svetlo rdeče, celo kožo, sijoče lestvice in jasne oči. Barvanje postrvi lahko bistveno razlikujejo tudi znotraj iste vrste, tako da je barva v tem primeru ni pokazatelj.

Postrvi, pečen s sirom

sestavine:

• Postrv - 1 kos;.
• trdi sir (na primer nizozemščina) - 100 g;
• limona;
• Različne zelenicah (koriander, peteršilj, bazilika) - debel pramen;
• rastlinska olja (brez vonja).

priprava

Pre-ogreje pečico. Čisto ribe, odstranimo škrge, evisceriranimi in izperemo. Mogoče zmanjšati ribo v zrezke ali mletjem (ne da bi odstranili kožo) in zmanjšanje dele filete (plavuti rep na glavi in ​​ostalo bo šel v juho ali ribjo juho). Zrezki iz postrvi bo pečemo 5 minut dlje.

V vseh izvedba potresemo koščke limonin sok rib. Dno ognjevzdržnih oblik smazhem olje in enakomerno, vendar ne prepogosto razširi vzdolž spodnjih vejic zelenja - to je substrat. Top širjenje kosov ribjih zrezkov ali (če je koža navzdol). In do takrat, ko se pečica smo pravkar ogreti dovolj. Postavite v obliki ribe na žaru, lahko zaprete obliko pokrova ali folije, če želite dober parjena ribe. Če želite Ruddy skorjo - ni treba zapreti. Pečemo postrvi pri temperaturi okoli 180 stopinj C za približno 20 minut, zrezki - nekoliko daljši.

Sir zbadanje na srednji ali veliki Rende. Odstranjevanje obrazec iz pečice in izklopite ogenj. Radodarno potresemo vsako rezino surove ribe in vrnitev v hladilnem obdelovalne komore za 5-8 minut (odvisno od značilnosti pečice). Sir v nobenem primeru ne sme puščati, vendar le malo podplava. Mi Verjetno to točko (to se lahko enostavno določi vizualno) in hitro sprejeti obrazec iz pečice. Delicious postrv s sirom v pečici je pripravljen. Postavite porcije rib na ploščah in se iz zelene liste.

Postrvi pečene pod sira je dobro služil kuhan riž, Pijani mladi fižol, kislo beluši, solate, sveže sadje, lahka vina.

Video: postrvi izpod sira [salapinru]

Video: Postrv s sirom s kislo smetano in česen omako. Ribje pečen v pečici s sirom.

Video: losos pečen pod sirom