Mesne kroglice v paradižnikovi omaki

Testenine z mesne kroglice v paradižnikovi omaki - klasične italijanske kuhinje, smo se odločili, da bo v štirih različnih in edinstvenih sprememb v naslednjih receptih.

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki

sestavine:

• Svinjska - 1 kg;
• bela čebula - 70 g;
• krušnih drobtin - 40 g;
• Posušena bazilika in origano - 3 g;
• paradižniki v soku - 400 g;
• meso juha - 240 ml;
• česna - 4 kos,.
• nariban parmezan.

priprava

Svinjina mleto skupaj s čebulo, dodamo kruh testo, zelišča in začimbe. Za mesne kroglice lažje oklepali, odvrača nadev na mizi ali plošče, razdeli na dele, roll navzdol kroglice in jih v zapisniku zamrzovalnih 20. Odstranjevanje mesne kroglice iz zamrzovalnika, mora biti enostavno obdržati svojo obliko, tako da se lahko ocvrte, zapustijo krog in ni spremenila v zarebrnice. Fry do kuhane mesne kroglice niso, ampak izrazito zlato rjave barve.

Pripustit paradižniki v brozge pred tvorbo debelega omako. Dodajte omako za testenine pire česen in sol, dal mesne kroglice in pokrijemo posodo s pokrovom. Protomai mesne kroglice v paradižnikovi-česen omako, dokler kuhani, potresemo s sirom in postrežemo.

Ribje mesne kroglice v paradižnikovi omaki - recept

sestavine:

Za mesne kroglice:

• ribji fileti - 500 g;
• gobe - 130 g;
• Nastrgana ingver - 3 g;
• drobnjak - 5 peresa;
• krušnih drobtin - 20 g;
• Škrob - 15 g;
• jajce - 1 kos.

Za omako:

• Olivno olje - 35 ml;
• paradižnikov pire - 62 g;
• česna - 2 kom;.
• voda - 120 ml;
• peteršilj.

priprava

Izbrano ribji file je snemljiv iz kosti in kože, jo zmešamo z drobno sesekljano in dušena gob v ponvi. Da bi enostavno nadevom ostrino, dal nariban ingver, in mesne kroglice ne razgradi med peko in nato gašenje, pogon jajce in v nadev vsypte mešanico škroba in zrn paniranje.

Mleto ribe razdeli na dele enake velikosti in vsakega zvitka kroglic. Put kroglice na listu pergamenta in pečemo 20 minut pri 170 ° C.

Medtem ko so mesne kroglice v pečici, imamo priložnost, da naredimo omako. Za omako oljčno olje fry česna približno 30 sekund, ga zmešamo z paradižnikov pire, izpolnite vse vode in pustimo 10 minut, da se zgosti. Dodamo omako peteršilj, mesne kroglice, vodenje ognja ponev za približno 15 minut, nato odstranite in služijo.

Piščančje mesne dušena v paradižnikovi omaki s smetano

sestavine:

Za mesne kroglice:

• Piščanec - 650 g;
• kuhani riž - 90 g;
• jajce - 1 kos;.
• bela čebula - 70 g;
• česna;
• Moka - 80 g;
• rastlinsko olje.

Za omako:

• maslo - 50 g;
• Moka - 25 g;
• Piščančje juhe - 480 ml;
• Krema - 80 g;
• Paradižnikova omaka - 110 g;
• paprika - 5 g

priprava

Piščančja skozi povprečno korenu sekljalnik zaslona, ​​dodati v mletega začimb in kuhanim rižem. Za kup kladivo v jajčno mešanico, dodamo pire česen v pasto in malo olja. Končno zmes slepa z enako velikih mesne in jih povaljamo v moki.

Ponev segrejemo olje in Brown mesne kroglice na njih, nato pa jih prenese na plošči.

Zmešamo paradižnikova omaka s kislo smetano. Prepražimo v maslo, moko in razredčite svoje zaloge. Sezona omako s papriko in dodamo kislo smetano in paradižnikovo omako. Ko se zgosti, dal mesne kroglice v njem in pokrijemo posodo s pokrovom. Ostaja samo kuhati mesne kroglice v paradižnikovi omaki z minimalnim toplote 12-15 minut ali dokler kuhani, občasno premešamo jim enakomerno pokrivanje omako.

Pred serviranjem jed lahko potresemo z olivnim oljem in potresemo s svežim peteršiljem in origanom.

Video: Mesne kroglice v paradižnikovi souse.Sulu k EPDČ

Video: Mesne kroglice v paradižnikovi omaki!

Video: Juicy mesne kroglice v paradižnikovi omaki [Recepti Dober tek]