Kako marinirati gos?

Kljub temu, da je v nasprotju z enakim piščanca, na primer, ima gos svojo čisto poseben okus, je najbolje, da se marinira pred kuhanjem. Različni okusi, ki združujejo s ptico precej pogosta, ampak zato, ker bomo razpravljali v nadaljevanju več izvirnih in zanimivih načinov, kako marinirati gos.

Kako marinira gos za pečenje na pivo?

Aromatiziran temno pivo v tem receptu bo dodal jabolčni kis in medu, kečap in mehčanje meje okusa in zajemajo svetlobo gos stekleno skorjo.

sestavine:

• ptica gos;
• Temno pivo - 500 ml;
• jabolčni kis - 15 ml;
• kečap - 115 ml;
• Med - 45 ml.

priprava

Ob predelane gos truplo, nato pa temeljito izpiranje in jo posušite, začnite kuhati mešanico za mariniranje. Raztopimo v zmesi tekočega medu piva in kisa, nato počasi vlijemo dobljene raztopine ketchup, ob neprestanem mešanju. Pripravljena marinade drgnite truplo znotraj in zunaj. Gos, marinirana v pivu naj bi potekala v marinadi vsaj eno uro pred kuhanjem, vendar je bolje, da ga pustimo, da se marinira za cel dan.

Gos, marinirana v gorčico

sestavine:

• ptica gos - 1 kos;.
• Kitajščina pet zmesi začimb - 2 TSP ;.
• Tekoči med - 190 ml;
• Sojine omake - 45 ml;
• vinski kis - 15 ml;
• gorčica - '35

priprava

Pred kuhanjem naribamo obsushennogo gos pet kitajsko mešanico začimb in soli, nato pa pustite, da ptice pridejo na sobno temperaturo. Marinirati gos, bomo neposredno med peko, da se zmes vseh komponent postopoma zastekljena pod vplivom temperature. Postavite rešetko s ptico v pečici in začne uro kasneje uporabiti za marinado kožo medu, kisa, soje in gorčico. Dodaj marinado in del maščobe kaplja iz ptic. Ko je gos pripravljen, prelijemo ostanke marinado in služi na mizo.

Kako marinirati gos v jabolčnega kisa?

sestavine:

• olivno olje - 115 ml;
• jabolčni kis - 65 ml;
• Česen - 2 stroka;
• rožmarin - 4 vejice.

priprava

V možnarju pretlačimo stroka česna z listov rožmarina in dober ščepec morske soli velik. Dobljeno zmes razredčimo z dišečim olivnim oljem in jabolčnega kisa. gosi trup obrišite krpe, vendar šele potem, ko namažite marinado zunaj in znotraj. Koliko časa marinirati gos se lahko izračuna na podlagi velikosti ptic, ampak kot pravilo, za odlično marinado dovolj za 6 do 12 ur.

Gos, marinirana v majonezo

sestavine:

• pesto - 30 g;
• Majoneza - 30 g;
• . janeževih semen - 1 TSP;
• ščipanje čili popra kosmičev;
• limonin sok - 25 ml.

priprava

Namesto uporabe kup svežih zelišč, ki jih lahko kupite ready-made pesto in ga zmešamo z majonezo. V možnarju funt soli janeževih semen in žitaric pekoče paprike. Dodajte aromatično mešanico z mešanico začimb, ki temeljijo majoneze in razredčimo vse limoninega soka. Pripravljen marinade razširil preko trupa in ga pustimo v hladilniku za 6 ur.

Kako marinirati gos z pomaranče?

sestavine:

• rdeče vino - 115 ml;
• akutna čili olje - 5 mL;

• Worcestershire omaka - 15 ml;
• Sojine omake - 15 ml;
• oranžna - 1 kos.

priprava

Stisnite sok iz pomaranče in ga zmešamo z vinom, Worcester, soje in začinjene čilijevo olje (morejo nadomestiti ščepec chili poper in rastlinskega olja). Dobljeno zmes rub celotnega trupa ali samo prsi / noge. Pustite gos marinirati vsaj 4-6 ur, nato pa nadaljujte s kuhanjem, pre-posuši ptico.

Video: kako kuhati božično gos z jabolki

Video: Kako se marinira gos

Video: Kako se marinira raco pred pečenjem