Prekajene skuše doma

Prekajene skuše, doma kuhano po okusu ni slabša v trgovino. Ona bo všeč tudi tistim, ki se zavzemajo za zdrav življenjski slog. Na žalost, vedno se izkaže, da je najbolj okusna jed je najbolj škodljiva, občasno pa si lahko privoščite.

Kako kuhamo prekajene skuše doma?

sestavine:

• Zamrznjene skuše - 2 kosa;.
• črni čaj iz listov - 2 žlici. žlice;
• čebulni olupki - 3 odvzemi;
• sol majhna - 4 žlica. žlice;
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• lovor - 2 kosa;.
• voda - 1 liter;
• tekoči dim - za okus;
• poper grah - 10 kom.

priprava

Thaw zamrznjene skuše, odstranitvi drobovja in odrezal glavo in rep. zavrite vodo pot, vrgel sol, sladkor, začimbe, čebulo lupino in čaj. Skuhamo po vre nekaj minut in nato odstranimo slanico in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Po tem smo se filtrira z reži, žlico odstranite celo luščino in dodajte tekoči dim. Previdno spusti v marinado pripravimo skuše in jo pustimo stati 5 ur in nato odstranijo v hladilnik za en dan. Nato vzemite ven ribe obsushivayut papirnato brisačo.

Recept za prekajene skuše v dimnico

sestavine:

• Zamrznjene skuše - 3 kos;.
• začimbe.

Za slanici:

• voda - 1 liter;
• Sol - 50 g

priprava

Skuše odtajamo, izperemo, evisceriranimi in ponovno izpiranje znotraj in zunaj. Sedaj pa pripravijo s slanico: voda zlijemo v posodo, met sol in mešamo. Izpolnite ribe s to raztopino in pustite prosalivatsya 1,5 ure. Nato ga vtrite z začimbami in kravato nit, da ga v kajenju ni propadel. Zdaj pa pojdi spat na dnu sekancev na dimnica jelša, nato pa jih poseben pladenj za kapljanje mast in namestiti rešetke. Krat skuše na trebuhu navzdol in pokrijemo s pokrovom. Pod dimnica odprtega ognja in dima rib na srednjem ognju. Po 10 minutah odpre pokrov, ki sprošča odvečno dim in nato zapre pokrov. Natančno še 15 minut, nato jo odstranimo iz toplotne dimnico in ji malo ohladi. To je vse, skuše pripravljeni! Previdno odstranite ribe z navojem in ponudimo ohlajeno.

Prekajene skuše v Aerogrill

sestavine:

• Sveže skuše - 3 kos;.
• začimbe;
• tekoči dim - za okus;
• jelše žagovine - za okus;
• rastlinsko olje.

priprava

Sem prestregla glavo ribe, rep in odstranitev drobovja trupa. Nato speremo s tekočo vodo, dodamo nekaj soli, začimbe in plašč s tekočim dimom. Po tem, kabel trup in povoji ležala na žar aerogrill. Set je na najnižji ravni in zgornje nivojsko mrežo z zmogljivostjo, v katerem je malo pour jelša žagovine impregnirana s tekočim dimom. Obrnite instrument za 190 stopinj, in pripravo rib za 40 minut. Ko je čas naša specialiteta pripravljen za uporabo.

Prekajene skuše v multivarka

sestavine:

• Sveže skuše - 3 kos;.
• žarnica - 2 kosa;.
• Lemon - 1 kos;.
• repe - 1 šop;
• začimbe;
• Drobljena čaja - 3 žlice. žlice;
• sladkorja. - 1 čajno žličko.

priprava

Skuša pranje, čiščenje in narežemo na koščke, če je potrebno. Nato drgnite ribe z začimbami in soljo. Čaj zmešajte s sladkorjem in distribucijo na velik list folije, in zgornji pokrov z lista manjši. To iskanje rib, ki se premikajo z limono klini in čebulo. V trebuhu bonito put koper in zaviti tesno s folijo. Postavite snop v Multivarki skledo, izberite program "kuhanje", zaprite pokrov naprave in natančno približno 70 minut. Ko se čas prekajene skuše Naj se ohladi in se iz folije.

Video: Skuša dimljeni doma

Video: Skuša dimljen s tekočim dimom

Video: Vroča dimljena skuše recept. Kuhanje doma skuše dimljeno!