Meso, "gnezdo"

Na počitnice ali vikende, za kosilo ali večerjo lahko kuhamo meso, "gnezdo". To bi bilo, kot polpete iz govejega mletega okrogle oblike z vdolbino na sredini. V poglabljanja dal vrsto zanimivih prelive iz različnih izdelkov.

Ponudba za kuhanje mesa "gnezda" mletega mešanega mesa z gobami, prepelice jajca, olive in sir, ta recept ni tako zapleteno, kot se morda zdi na prvi pogled, in rezultat je natanko tako kot doma in gostov.

Nadev je najbolje, da uporabite mešano, grobo, vedno z dodatkom piščanca ali puranjega mesa - to je bolj priročno oblika "gnezda", so dobili lažje in bolj zanimivo za okus.

meso "vtičnica" mleto meso z jajci

sestavine:

• mleto - približno 600-800 g;
• kokoš jajce - 1 kos;.
• prepelice jajca - 2 kosa. Vsaka "gnezdo";
• olive (temne ali svetle), koščic - 1 kos. za "gnezdo";
• Gobe ​​(bela ali ostrig gobe) - približno 200-300 g;
• trdi sir - 150-200 g;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 1-2 stroki;
• Suhe začimbe (različne vrste poper, muškatni orešček, nageljnove žbice, koromač semena, sezamova semena in koriandra);
• rastlinsko olje;
• Sveža zelišča (koper, koriander, peteršilj, bazilika).

priprava

Varjeni kuhana prepelice jajca, ohladimo v hladni vodi in očisti iz lupine. Drobno sesekljano čebulo in gobe prepražimo do zlato rjave barve v ponvi. Sir naribamo.

Nadev malo prisolit, dodamo začimbe, 1 jajce in sesekljan koper. dobro premešamo.

Poglejmo, kako kuhati meso "gnezda". Je bil prekrit s papirjem za peko in naoljen peka (ali pa samo namažite ponev z maščobo). Mokre roke tvorijo "gnezdo" in jih na pekač. Naredite vdolbino, v kateri najprej razširil z malo čebule, gob mešanico (česen volje sezono je povešanje). Potresemo velikodušno s sirom in sesekljano zelenicah. Lahko takoj zmešamo čebulo, gobe mešanico s sirom. Spread na vrhu 2 prepelice jajca in oljčnega 1 (kot da bi bila, na primer, cuckoos jajce).

Na vrh potresemo malo sira. Pečemo "gnezda" v pečici 40-60 minut (odvisno od nadeva in iz sušilnika) pri srednji temperaturi. končano "vtičnica" mleto meso Naj nekoliko ohladi in služijo, izdano na zelenicah. Sir priplavit prepeličja jajca in olive v "gnezdo" - tako priročno, da imajo. Lahko pošljete mesne "gnezda", kot samostojno jed ali s katero koli prilogo (riž je zelo primerna, kuhan krompir, stročji fižol). Od pijač, je bolje izbrati svetlobo vina.

Video: Meso gnezdo.

Video: Meso gnozda.Vkusno in hitro!