Divjačino, pečen v pečici

Če divjačina za prebivalce osrednje Rusije - poslastica za prebivalce severnih regijah - dokaj standardno izdelka. Deer meso je zelo koristno in ima nežen okus, če je pripravljen pravilno. Divjačina je priporočljivo dodati k prehrani nosečnic in med dojenjem, poleg tega vključitev mesa v hrani zmanjšuje tveganje za nastanek raka zaradi antioksidantov, ki jih vsebuje. Kot je znano, pečene jedi zdravo ocvrte, tako da vam bom povedal, kako kuhati divjačino v pečici.

Svet: divjačina ima značilen vonj, da se znebite tega mesa je treba predhodno namočili v vodi s kisom.

Peče v folijo divjačino z brusnično omako

sestavine:

• divjačino - 2 kg;
• česen;
• sol;
• poper;
• rdeče vino - 300 g;
• brusnica - 150 g;
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• blue čebula - 1 kos;.
• ingver, cimet - po okusu.

priprava

Stroka česna očiščen svojih pleve in skrči v zmesi soli in poper. V kos divjačino naredi rez z ostrim nožem in nashpigovyvaem svojo česen. Meso sama je tudi dobro natrite s soljo in poprom, če vam je všeč nekatere druge začimbe za meso, lahko varno uporabljati. Preden pošljete meso v pečici, je zaželeno, da se mu vsaj eno uro mariniran v hladilniku, vendar je lahko več. Sedaj vzamemo folijo in ga ovijte v našem mesu. Če imate ozek folijo, je primerno, da traja nekaj kosov, jih položite na vrhu med seboj in z glavo zavito v njihovem mesu. Ladja divjačino v dobro segreto pečico, skupni čas kuhanja približno pol ure. Približno pol ure pred koncem kuhanja smo odvije folijo do mesa rjava. preverjanje pripravljenosti tako, da je rez z nožem, če privlačnim pregleden sok, meso je pripravljen. Podobno lahko kuhamo divjačino v rokavu za peko, katero pa tudi meso porjavi.

Kuhanje omako: brusnice za to Napeti s sladkorjem v mešalniku. Drobno sesekljano čebulo ocvrt v rastlinskem olju, nato dodamo v ponev vina in brusnic pirejem in zavremo off. Cimet in ingver dodamo po okusu. Omaka pripravljena. Divjačinski rezine in stregla, zalivanje brusnično omako.

Divjačinski pot

sestavine:

• divjačino - 0,5 kg;
• Krompir - 400 g;
• Čebula - 1 kos;.
• brusnica - 50 g;
• rastlinsko olje;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Divjačina pranje, odstranimo film, narežemo na rezine, sol in poper. V lonec, namaščen, zložljivi divjačino in ga pošlje v pečici, da dušimo približno 40 minut Medtem smo se pripravljajo preostale sestavine: krompir očistimo in narežemo na rezine (ali karkoli vam je ljubše), čebula - obroči. Kdaj bo divjačina polovico pripravljen, ga dodajte v krompir in čebulo, dani v pečici še pol ure. 10 minut pred koncem kuhanja dodamo začimbe in brusnice. To je vse, divjačino, pečen v pečici, je pripravljena!

Video: Divjačina pečen v mint omaki Lov je lov

Video: Pečena divjačina Baratheon družina

Video: Lamb na ražnju