Jedi iz konjskega mesa

Jedi iz konjskega mesa lahko ekstravagantna ali celo malo zastrašujoče na našem jedilniku, vendar prepričani, da je potrebno, da poskusite vsaj eno dobro kuhana jed iz konjskega mesa, kot ste spremenili svoj odnos do tega izdelka. V tem članku, smo se odločili, da ne bo upoštevala znano, da mnoge tradicionalne kazahstanskim jedi konjskega mesa, in da stavo na sodobnih jedi, ki bi jih lahko pripravljene iz govedine in svinjine.

Jedi iz konjskega mesa - Recept za zvitke konja

sestavine:

• konjsko - 8 rezin;
• Pecorino sir - 100 g;
• maščoba - 80 g;
• rdeče vino - 200 ml;
• paradižnikova omaka - 1..
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• bazilika, peteršilj;
• sol in poper - po okusu;
• olivno olje.

priprava

Rezine konjskega mesa tanko odbijata in širjenje na enem od robov tanke brusochek sira, nekaj svežega peteršilja, česna, potresemo vse s soljo in poprom. Ker je konjsko meso - meso je dovolj suh za polnjenje naših zvitkih, smo se tudi tanko progasto maščobe. Mi premikajo chop roll in popraviti s pomočjo niti ali zobotrebci.

V ponvi z olivnim oljem prepražimo drobno sesekljano čebulo in jo zmešamo s paradižnikovo omako in rdeče vino. Počakajte, da se omaka zgosti in izpari, nato pa ga v zvitkih konjskega mesa. Pokrijte posodo s pokrovom. Priprava naših jedi iz konja, da se več kot 5-7 minut, če je meso odganja dovolj tanka. Služijo zvitki morajo biti s svežimi listi bazilike.

Jedi iz konjskega mesa v pečici - obara konjsko

Hrana meso kot konjskega mesa lahko nekoliko kruto, zaradi nizke vsebnosti maščob. Popravite položaj bo pomagalo obara, kar je potrebno pripraviti za dolgo časa z najmanj toplote.

sestavine:

• konjsko meso (zadnji del) - 1 kg;
• zelena - steblo 2;
• korenje - 2-3 pc;.
• Čebula - 1 kos;.
• Nageljnov - 4 kos;.
• semena koriandra - 1/2 TSP ;.
• lovorov list - 1 kos.
• Česen - 1 strok;
• maščoba - 50 g;
• Suho rdeče vino - 1 steklenica;
• meso juha - 2 žlici;.
• moke - 1 žlica. žlico;
• sol in poper - po okusu;
• olivno olje.

priprava

Konjsko meso razrežejo in narežemo na kocke z maščobo. Fino cut korenje, čebulo in zeleno. Odkoščeno meso v moki in jih ocvremo v pekač z olivnim oljem in maščobo do zlato rjave barve. Bates toplote za srednje in kraj mesa pripravljeno zelenjavo. Po še nekaj minut, je zaspal vse začimbe: nageljnove žbice, koriander, sol in poper, dal lovorovih listov, lahko dodate nekaj žlic papriko. Po nadaljnjih 2 minutah vlijemo mesne brozge z rdeče vino in čaka na segreto 140 ° C peči 3 ure. Redno preverjajte meso in blow off nekaj tekočine z njim, če je bilo potrebno. Kot rezultat, bi morali dobiti zelo gosto in aromatičen obara z mehkimi koščki zelenjave in mesa razpadla v vlakna.

Če želite kuhati jed iz konjskega mesa v multivarka, prvi prepražimo vse sestavine v načinu "pečenje" ali "fry-up"In prehod po dodajanju tekočine na "kaljenje" 3 ure.

Jedi s konjsko meso - konjsko meso burger

sestavine:

• paradižniki - 1 PC;.
• Solata - 2 kosa;.
• sol. poper - po okusu;
• peteršilja - 3 žlice. žlice;
• čebule - 1/2 kom;.
• feta sira - 1/4 st;.
• mleto konjsko - 450 g;
• kisle smetane - 1/4 st;.
• olive;

• žemljice za burgerje.

priprava

mleto konjskega Zmešamo s feta sirom, sesekljano čebulo in peteršilj. Začinite s soljo in poper po okusu lepim pleskavice iz dobljene zmesi. Fry seka za 8-10 minut. Krema sezona s soljo, poprom in peteršiljem dodamo preostanek.

Na rez bun iz zelenjave, hamburger iz konjskega mesa, vlijemo smetano in okrasimo z olivami, pokrijemo z drugo piškot na vrhu in služijo.

Video: Konjsko meso s česnom in hrenom

Video: Kako kuhati okusno divjačino ali konjsko meso.

Video: zarebrnice in mesne kroglice iz konjskega mesa.

Video: real Meso Tatar.