Prašičji paštete jetra

Pate prašičjega kuhanje jeter ni tako enostavno, kot Piščančja jetra pate

Recept prašičjega jetrne paštete

sestavine:

• svinjska jetra - 750 g;
• Čebula - 1 kos;.
• masla - 1 žlica. žlico;
• mleko - 150 ml;
• krušnih drobtin - 110 g;
• svinjsko meso (mleto) - 250 g;
• vinskega kisa - 1 žlica. žlico;
• sol, poper;
• trakovi slanine.

priprava

Kuhanje svinjska jetra pašteta, da začnete z rezanje in pripravo slednje. V ponvi stopi gumb masla, potem passeruem je sesekljano čebulo, dokler pregledna. Mleko in smetana so mešani in segrejemo. Izpolnite toplo mešanico mleka kruh testo in ga pustimo, da nabrekne.

Vse pripravljene sestavine, razen slanine trakove, ki jih v skledo mešalnik in tal do homogenosti. Pour dobljene zmesi v ozek in visok pekač predhodno prevlečene oljen pecilni papir. Pekač dal v ponev z vodo in mesto v pečici. Pečemo pri 160 stopinjah paštete 3 h. Pripravljen Pate dal pod pritiskom, ne da bi odstranili iz kalupa. V tem stanju, mora biti jed popolnoma ohladi, nato ga je mogoče hraniti.

Domačih prašičih pašteta jetra

sestavine:

• svinjska jetra - 680 g;
• masla - 4 jedilne žlice. žlice;
• . Olivno olje - 1 TSP;
• sol, poper - 1 TSP ;.
• Česen - 4 stroki;
• žganje - 1/4 st;.
• Krema - 1/4 člen.

priprava

Pripravljena svinjska jetra zlijemo mleko in pustimo v hladilniku vsaj 1 uro. Stopite maslo in prepražimo sesekljano čebulo na njej. Mi sol čebulo in jo kuhamo tako dolgo, dokler se ne pridobi bogato zlato barvo. Ko je porjavi čebula, česen, dodajanje nanj in jetrne rezine. Malo več sol in poper jed. Gotov polaganje jetra v mešalniku, čemur vlijemo žganje in smetane. Beat, dokler gladko pasto, gladko teksturo, postaviti dobljeno maso v zaprti posodi in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Okusno svinjska pašteta jetra

sestavine:

• masla - 300 g;
• olivno olje;
• Mleko - 30-40 ml;
• šalotke - 2 kos,.
• Česen - 2 stroka;
• svinjska jetra - 400 g;
• muškatni orešček - ščepec;
• . Timijan - 1 TSP;
• kumarice - 1 pest.

priprava

Cook svinjska jetra pašteta na tem receptu je zelo preprosta. Olivno olje v ponvi segreje. Fry v vročem olju sesekljano čebulo, dokler pregleden in mehka. Transparent čebula mešanica z zdrobljen česen in kuhamo še 30 sekund.

Svinjska jetra, predhodno očiščen in pripravljen, prepražimo v ponvi s čebulo, dokler kuhani. Ne pozabite dodati sol, poper in muškatni orešček. Pripravljen jetra dal v posodo mešalnika skupaj hladno maslo. Beat zmes z mešalnikom do homogenosti in nato dodamo narezano timijana. Če bo paste biti pregosta, dodamo, da je mleko ali smetano. Po okusu lahko razlikujejo Pate narezane kumarice. pripravljena meso pate Naj popolnoma ohladi v hladilniku in postrežemo z rezinami francoske štruce.

Takšna paste lahko shranite v nepredušno posodo ali pod plastjo stopljenim toplote do 2 tedna, ali do enega meseca v zamrzovalniku.

Video: Kako narediti okusen svinjska jetra pašteta // Pasztet z w tr Bek // Pate prašičjega jeter

Video: svinjska pašteta jetra

Video: prašičja jetra pašteta (P t de foie de porc au Geni VRE)

Video: Terrine svinjska jetra. Recept iz požarne stran pijačo kuhanje kažejo