Pleskavice z gobami

Za družinsko kosilo na vikend je dobro kuhati pite z gobami, ki jih lahko postrežejo z juho, vročo juho, juho ali čaj.

Testo za pite, je najbolje, da okusen kvas ali dim. Če ne želite, da se moti, puff pastry je mogoče kupiti v trgovinah z živili, in kvas - v House kuhinjah in drugih gostinskih obratih. Bolje je, da zgnetemo testo sami - tako da bo zagotovljeno od uporabljenih sestavin.

Gobe ​​bolje uporabiti sveže, lokalno pridelano umetno - v njih ste lahko prepričani. Lahko seveda uporabite in gozd, če ste prepričani v njihovo jedilne in da so v procesu rasti niso nabrali različne okolja okolje onesnaževala (v gliv je enostavno pride). Posušene gobe prej namakali v vodi za nekaj ur. Lahko naredite nadev za pite ali slano vložene gobe, morajo nalijemo vročo vodo, počakajte, da se ohladi in vrgel v cedilo.

Receptov pleskavice z gobami

Najprej zamesimo kvasca kvašeno testo.

sestavine:

• Kakovostne pšenične moke - 3 skodelice;
• suhi kvas - 1 vrečka (ali 3-krat višji stisnjen);
• sladkor - 2 TSP (za aktiviranje kvas).
• mleko ali voda - približno 150-200 ml;
• sončnično olje za mazanje roke.

Za nadev:

• glive (npr sveže, bele ali ostrig gobe) - 1 kg;
• čebula - 1-2 pc;.
• sončnično olje.

priprava

Kuhanje pivo. Nekoliko ogrevanjem malo mleka ali vode (ne več kot 35 stopinj C) in raztopimo sladkor pomešan z dvema žlici moke. Izdelujemo kvasa, premešamo in jih na toplem. Rezervoar naj ne polni več kot 2/3 volumna, sicer bo testo pobegnil.

Ko je testo dobro dosegel (običajno 20 do 40 minut), ga vlijemo v veliko skledo, dodamo presejano moko postopoma potrebno in zamesimo testo (z rokami). Testo ne sme biti pretanek ali strm.

Potresemo delovno površino z moko in zamesimo testo temeljito. Com polaganje v skledo, pokrijemo s čisto krpo in damo na toplem (najbolje temperaturo - okoli 30 stopinj C). Ko je testo primerno dobro, udaril ga je in zgnetemo. Spet dal na toplem. Cikel ponovi 2-4 krat.

Dovolite nam, fit, dokler nadev testo. Segrejte olje v ponvi. Rahlo prepražimo na drobno sesekljano čebulo. Dodaj razrezanih gobe in pražimo, mešanju 3-5 minut. Malo poper in prisalivaem. Zmanjšajte ogenj in kuhajte še 15-20 minut. Nasloni na cedilo (omake, da odteče se lahko uporablja za polnjenje juho).

Sedaj razvaljamo testo v plasteh, urezane njih kozarec ali posebno obliko kroga, vsak čaka na žlico nadeva in oblikovno pleskavice, zascheplyaya roba. Na splošno, v obliki pite, kot tudi načine tako, da se variabilnost testo.

Potem si lahko ocvrte pite z gobami. Fry pleskavice v ponvi na potrebo po olju na obeh straneh do zlatorjava. Boljše izpostavili pleskavice na pekač (namazan ali namazan ali papirjem za peko olje prostelenny) in pečen v pečici 35-40 minut. Površina končnih pite rumen kosme, ki so potrebni (s čopičem), jajčni beljak ali naravno s stopljenim maslom - bo okusnejša. Pred serviranjem pite Naj se ohladi malo.

Listnatega testa z gobami, da vlečeno testo, kot tudi kvas.

Seveda, lahko pride do variabilno polnjenje in kuhamo pleskavice z gobami in zeljem (je treba dati ven), kuhanega riža, naribanim sirom.

Video: pleskavice s krompirjem in gobami. Ocvrte pleskavice s krompirjem. Lean testo kvas

Video: Krompirjev zrazy z gobami. Pite z gobami (pecivo krompirja)

Video: Recept pleskavice z gobami

Video: pleskavice z gobami (zelo okusno testo), pleskavice z gobami (zelo okusno testo)