Podcherevok pečen v pečici

Podcherevok šteje del trupa z največjo vsebnostjo maščob, ravno zato, ker je tako ljubljeni ljubitelje sočno svinjsko rezine. Če želite izvedeti, kako kuhati podcherevok, da vse svoje najboljše lastnosti, bomo govorili kasneje.

Podcherevka rolada v pečici

sestavine:

• Prašičja podcherevok - 1 kg;
• par vej rožmarina;
• šopek timijana;
• peteršilja in čebule;
• čebula bela - 140 g;
• Belo vino - 70 ml;
• piščančje juhe - 60 ml.

priprava

Vzporedno s tem ogreva pečico na 160 ° C, speremo svinjina obsushivayut njene lase in odstranite ostanke, če sploh. Povrhnjica cut počez ni preveč globoko, zbadanje ji žličke morske soli, nato pa gor kos mesa. V možnarju funt timijan listov in vejic avdio rožmarin sol, sol mešanica z okusom za ščepec popra, sesekljane zelenja in 60 g bele čebule, narezane tanke obroči. Spread mešanico mesa, ga razvaljamo v zvitek in ga pritrdite vrvico.

Preostali čebulo sesekljajte grobo in postavite na dnu posode. Pour vino in čebulna juha, in na zgornjem mestu v rulado podcherevka tako, da se tekočina ni niti dotaknil. Prevleka pekač s folijo in jo namestimo v pečici. Kuhanje v pečici traja podcherevka uro pod folijo in eno uro brez njega. Ko je meso mehko, povečanje temperature do 215 ° C in pustimo lopat porjavi 15-20 minut.

Podcherevok peče v tulcu

sestavine:

• podcherevok - 1 kg;
• gorčice in medu - 1 žlica. žlico.

priprava

Segrejemo pečico na 220 ° C. Usjeći meso prečno in podrgnite s soljo, skupaj z medom in gorčico. Postavite podcherevok svoj rokav in ga dal v pečico za 45 minut. Po nekaj časa, nato navzdol temperature do 150 ° C in pustimo meso za dosego dodatnih 45 minut.

Podcherevok pečen v pečici: recept

sestavine:

• podcherevok - 1 kg;

• Stout piva - 1 L;
• Med - 115 g;
• Laurel - 2-3 listov;
• 1 pomarančno lupino;
• rastlinsko olje.

priprava

Fry meso aromo rastlinskega olja, da se tvori značilno zlato rjav, nato zlijemo zmes medu in pivo. Dodajte lupino in lovor, postavite žerjavnico z mesom v segreto 100 ° C pečici 2 uri. Kuhan meso, narežemo na kocke in dal porjavi pod žar, in vse preostale na ognjišču vrele do konsistence sirupa tekočino, in služijo z mesom.

Video: Pečen podcherevok - Vse bude užitkom. Release od 04/17/16

Video: Dobro - # PODCHEREVOK pečen # Svinjska pečenka recept v rokavu

Video: Prašičja podcherevok pečen v pečici. Počitniške recepti.