Solata iz sveže pese

Pesa - zelo koristne rastline, ki vsebuje rastlinska vlakna uporabna kalijeva spojina, vitamini, antioksidanti in folne kisline. Zaradi razširjenosti široko se jih ljudje uporabljajo kot hrana od nekdaj (in korenine in listov). Pesa, vključenih v sestavinah veliko okusne in zdrave hrane (predvsem solate), se včasih uporablja kot naravno barvanje hrane. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja iz soka pese lahko pripravimo koristne in okusne domače vino. Pesa, ki se uporabljajo v tradicionalni medicini. Pese sveža tudi zniža arterijski krvni tlak.

Kot vemo, toplotna obdelava živil pri temperaturi nad 80 stopinj C, ponavadi zmanjšuje njihovo uporabnost (najsvetlejše pomembno izjemo - paradižniki). Torej, se morate naučiti, kako uporabljati pesa v sveže (ali kisle) - je koristi solati sveže pese za naše telo zagotovo višja od tiste, če ne bomo kuhana ali pečena.

Recept za zdravo solato s sveže pese

sestavine:

• pesno skupnega z listi - 2-4 kosov. majhnost;
• matice kateremkoli - približno 100-150 g;
• sezamovo seme - 1 žlica. žlico;
• Česen - 2-3 stroki;
• naravni sadni kis in / ali limonin sok;
• hladno stiskano rastlinsko olje (sončnično olje, koruzno olje, olivno olje ali gorčice);
• sveža zelišča (peteršilj, koriander, bazilika).

priprava

Ločite korenine iz listov temeljito izperite tako mrzlo vodo. Očistite korenin zelenjave nož. Zdaj moramo zmanjšati pesa na tanke trakove nežne ali majhne podolgovate pravokotne kose, ali lahko naribamo na pesa na posebnem Rende za korejske kuhanje solate.

Nuts je treba očistiti, če je to potrebno, rahlo kalcinirana v suhi ponvi in ​​zmeljemo ali sesekljamo težko nož. Prav tako drobno sesekljan olupljen česen in svežih zelišč, kot so, in zelenice pese.

Povezati vse pripravljene sestavine v skledo solate, dodamo sezamovo seme.

Pripravi za polnjenje mešanice olje kis in / ali limoninega soka v razmerju 3: 1 ali 4: 1 in polem ta solatni preliv. Kretnjo solato in pusti 10-20 minut, celo nekoliko podmarinuetsya.

Lahko se uporablja kot nadev za to solato naravno kislo smetano, jogurt ali naravne nesladkane živo jogurt (si lahko za to Matsun ali drugih podobnih mlečnih izdelkov).

Na enak način (naslednjim receptom) lahko pripravimo svežih solata pesa in korenje. Korenje naribamo ali narežemo z nožem.

Balkan solata s sveže pese

sestavine:

• pesa navadna sveže (koren brez listov) - 2-4 kosov. majhnost;
• Domači kozji sir - 400 g;
• Zelje - 0,5 majhna vilice;
• solatni čebula (beli ali rdeči) - 1 PC;.
• Česen - 2 stroka;
• sveža zelišča (peteršilj, koriander, bazilika, Luštrek);
• rastlinsko olje, stisnjene hladno;
• sadni kis.

priprava

Očiščene pesa nashinkuem nož ali kratke, tanke trakove ali podolgovate pravokotne kose. kozji sir kot se režemo majhne kose podolgovate ali če je dovolj suha - rešetke.

Nashinkuem rdeče zelje, čebula bomo narežemo na pol obroči. Česen in sveža zelišča drobno sesekljamo. Vse sestavine združujejo v skledo solate. Polem olje solata apreturo kis (3: 1). Premešamo in pustimo stati 10-20 minut.

Za ta solata je dobro vložiti sol ali pečen slanino, narezano ali Hominy pecivo in domače nesulfitirovannoe rdeče vino ali žganje.

Video: solata iz surove pese morkovyu.Ochen Juicy in okusne recepte

Video: solata iz surove pese Beauty