Avokado omaka

Avokado sadje ali Percy ZDA (vrsta zimzelenih sadnih rastlin iz družine lovor) - dragocena hrana za zdravilo okoli 400 sort.

Trenutno avokado gojijo v mnogih državah (ne samo v Ameriki, ampak tudi v nekaterih državah v Aziji, Afriki, Avstraliji in tudi v Španiji). Mastna to čudovito sadje celuloze vsebuje veliko koristnih snovi, rastlinskih maščob, vitaminov, mineralov, antioksidantov. Redno uživanje avokada ima na telo pomlajevalno človeškega deystvie.Na okus avokada precej nevtralen, tako da je to sadje je prav dolgočasno. Običajno se uporablja za pripravo avokada zapletene jedi iz različnih sestavin, na primer, solate, ali pripravljene na podlagi različnih omak, okusna in zelo koristno. Omake avokado zelo primeren za meso in ribe, kot tudi različne solate. Znane jedi z omakami takih dobiček novih eksotičnih okusov.

Tu je nekaj receptov za omake avokada.

Pomembne točke:

• Pri izbiri in nakupu sadja, bodite pozorni na integriteto kože in barve (od zelene, temno zelene, zeleno-rjave do skoraj črne). Plodovi so lahko trdna kot skala (v nezreli bo dozori približno 2-4 dni). Sadje ne sme biti preveč mehko in mesnate (več kot zrelo, imajo žarek okus);
• Takoj po rezanju in ekstrakcijo avokadovo meso treba poškropi limoninega soka ali apna, da se prepreči porjavitev zaradi oksidacije v zraku.

mehiška baza "Guacamole" omako avokado

Obstaja veliko možnosti za pripravo omake je zelo priljubljen, vendar so glavne sestavine v njem, ostanejo nespremenjene. Ta pulpa avokada, limetinega soka ali limonin sok in sol.

sestavine:

• Avokado - 2-3 pc;.
• apno - 1 kos. (Ali pa limona - 0,5 kos.);
• sol - po okusu.

priprava

Cut avokado po dolžini in citat kosti. Z žlico izvleček celuloze in takoj ga potresemo z limoninim sokom ali apna. Mash meso v pire z vilicami (ali uporabite mešalnik za ta namen). Prisalivaem po okusu.

Seveda, v takem omaki ni zanimiva, predvsem za prebivalce toplih državah, kjer jedi, kot so začinjene in tangy okus. To je samo osnova za omako, bodo preostale sestavine izročiti to popoln okus.

Omaka iz avokada - zelena mol s česnom

Za osnovne sestavine za omako (gl. Zgoraj) dodajanje povešanje česen, sesekljan svež koriander, zelena chili poper, lahko drobnjak dodati in zelena paprika. Seveda je bolje, da vse kuhamo naenkrat v mešalniku.

rdeča Mole

Do osnovnih sestavin nezrela hot chili peppers omako namesto in dodamo rdečo vroče poper in sladko papriko zrel. Omaka "Mole" rdeče avokado pripravimo z dodatkom paradižnika (lahko uporabite paradižnikov pire). Še vedno dodamo česen in zemeljske koriandra semena. Zanimivo je tudi, da spremeni to obliko z dodatkom omako bučni pire.

čokolada Mole

Do omaka osnovnega avokada dodamo 1-3 čajne žličke mešanice kakavovega prahu in sladkorja (1: 0,5) ali rahlo stalimo črna čokolada, zmleta arašidi in / ali mandlji (jedrca) in česna, rdeče vroče paprike, koriandra semena, tla.

Ta možnost je lahko zanimiva za spreminjanje omako dodajanje kislo smetano ali naravni mlečni smetano klasične nesladkanega jogurt.

Uporaba avokadovo meso, limono, jogurt in mešanico zmeljemo curry začimbe, dobro, in drugo, na primer, slive pire in drugo sadje, lahko pripravimo gurmanske indijski omake, chutney.

Postrezite z omako na mizo lahko v pol lupine avokada je, izgleda zelo impresivno.

Video: Kako kuhati omako "guacamole"?

Video: Omaka guacamole iz Mexico Avokado

Video: OMAKA avokado. Domov recepti Z VIDEO №99. KUHINJA.