Svinjska ribica - recepti

Svinjska ribica - zelo mehko in sočno mesne jedi in gleda samo okusno. Kako kuhati okusno svinjsko ribico, preberite v nadaljevanju.

Svinjski file v foliji v pečici

sestavine:

• svinjski file - 500 g;
• medu - 2 žlici. žlice;
• zrnat francoščina gorčica - 3 čajne žličke ;.
• Sveže limoninega soka - 40 ml;
• Česen - 2 stroka;
• Olivno olje - 40 ml;
• sol;
• poper.

priprava

Oprana in obsushennuyu svinjski file dodamo nekaj soli in popra. Za marinado v majhni posodi zmešajte limonin sok, olivno olje, med, gorčico in ščepec popra. Prečiščena česen skozi stiskalnico in dodamo k zmesi. Temeljito zgnetemo vse.

Zdaj pa gremo nazaj na meso: pripravljeno file dal v ovenproof posodo, obloženo s folijo, prelijemo z marinado na vrhu. Nato tesno ovijte meso v folijo in pustimo 30 minut, da se marinira. Ko je čas, da pošljemo obrazec v pečico in pečemo pri 200 stopinjah pol ure. Po tem kažejo folijo in pečemo do zlato mesa, basting od časa do časa svojo omako. Postrezite pečeno svinjsko ribico s svežo zelenjavo.

Svinjska ribica medaljoni

sestavine:

• svinjski file - 600 g;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• slanine plošča - 8 kosov;.
• stebla zelene čebule - 4 kos.
• jabolčni sok - 200 ml;
• moke - 1 žlica. žlico;
• maščobne krema - 200 ml;
• gorčice - 1 žlica. žlico;
• sol;
• začimbe.

priprava

Takoj nato segreje pečici na 180 stopinj. Postavite posodo na ogenj. Svinjska ribica prečno narežemo na 8 kosov. Vsak od njih ovit s trakom slanine. Pritrditev z zobotrebcem ali 2-3 vezano z navojem. Sol, poper in malo palmovih pritisne kosov na rezalno ploščo. Nalijemo v ponev olja in ocvrte svinjske kosov v njem v slanine 3 minute na vsaki strani. Pražena meso damo v kalup, pokrijemo s folijo in čaka 20 minut v pečici. Za omako, Shred čebule, dal polovico v ponev, kjer je meso na žaru. Obstajajo tudi prelijemo z moko in se ogreje za približno 1 minuto, med mešanjem na srednje močnem ognju. Zdaj, pour jabolčnega soka in zavremo. Dodamo smetano, gorčico, in temeljito premešamo. Zmanjšajte ogenj in daje omaka rahlo zgosti. Pripravljen medaljoni oprostijo nit in zobotrebci, ki so razporejeni na krožnik in prelijemo z omako.

Svinjska ribica, pečen v ponvi - recept

sestavine:

• svinjski file - 1 kg;
• sol;
• rastlinsko olje.

priprava

Svinjski file narežemo na koščke prečno na debelino 1 cm. Potem dodamo nekaj soli na obeh straneh. In dal v ponev z vročim oljem in popecite na visoki temperaturi za približno 7 minut, nato obrnite in popecite še 5 minut, pokrov, ko to ni potrebno za pokrivanje ponev. Svinjska ribica, pečen v ponvi, pripravljeni!

Video: # 9 medaljoni iz svinjskega fileja

Video: Home Video recepti - svinjska ribica v multivarka