Svinjska ribica - recept

Svinjska ribica - to je eden izmed najbolj občutljivih delov prašiča, iz katerih se lahko kuhana veliko različnih jedi. Ponujamo vam recepti svinjske ribice v pečici in v ponvi.

Roll svinjskega fileja

Smo že povedali, kako kuhati svinjska fileja v pečici in na štedilniku, ne da bi porabili veliko časa in truda v to, in zdaj ponujajo malce bolj zapleten recept.

sestavine:

• svinjski file - 500 g;
• zamrznjena špinača - 250 g;
• Shiitake gobe - 200 g;
• sir "Mozzarella" - 100 g;
• Česen - 4 stroki;
• čebule - 2 kos,.
• timijan - nekaj vejic;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Cut fileja skupaj nekajkrat, vendar pazite, da ne do konca, tako da ste zapustili podrobno sliko. Sol in poper na obeh straneh. 2 stroka česna mladic v rastlinskem olju, in kadar so porjavi, jih vsebujejo in prepražimo odstraniti na enak gob olja.

Potem spet, celo prepražimo 2 stroka česna, in ko postane zlato rjave barve na istem olju prepražimo špinačo za 4-5 minut, dodate malo vode. "Mozzarella" narežemo na tanke trakove. Čebulo prepražimo narežemo polkrožne na maslu, dokler ne zmehča z vejic timijana.

Put meso na platnu gobe, špinačo in sirom, roll zaviti in kravato vrv. jo prepražimo na vseh straneh v ponvi, nato pa prenese na pekač, ki ga najprej dajanje dno pražene čebule. Oblika pokrijemo s folijo in pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure. Nato odstranite folijo in kuhamo 10 minut Postrezite zvitki z zelenjavo, solato.

Pečena svinjska ribica

sestavine:

• svinjski file - 500 g;
• Kis - 2-3 žlice. žlice;
• Bolgarščina zmes začimb - 2 žlici. žlice;
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

priprava

Mehanizem rezino v 1 cm debele prečno na vlakna. Sezona z začimbami, dodamo kis, premešamo in jih marinirati za 12 ur v hladilniku. Nato segrejemo ponev dobro in popecite svinjino na obeh straneh dve minuti, dokler zlato. Ponudite fileja s svežo ali dušeno zelenjavo.

Pečen svinjski file

sestavine:

• svinjski file - 300 g;
• olivno mešanica začimb - TSP ;.
• beli kruh skorja - 50 g;
• Česen - 1 strok;
• peteršilja - za okus;
• maslo - 50 g;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Kruh skorja sesulo, premešamo drobtine z zmehčano maslo, začimbe, sol in zdrobljen česen. Moral bi dobiti skoraj homogeno maso. Daj na pergamentu v obliki pravokotnika in postavimo v hladilnik, da strdi.

Mehanizem Medtem operemo, sol, poper in pečemo 10 minut v pečici, segreti na 200 stopinj. Odstranite meso, zmanjšanje toplote za 180 stopinj, postavite zamrznjenega kruha pravokotnik nad izrezke, pritisnite navzdol malo in v pečici še 35 minut. Po kuhanju jed, da imajo toploto še 10 minut. Nato odstranite, narežemo na kose in uživajte.

Svinjska ribica medaljoni

sestavine:

• svinjski file - 600-700 g;
• Česen - 1-2 stroki;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Mehanizem pranje, suho in narežemo na koščke, 1,5-2 debelino cm, prečno na vlakna. Sezona se medaljoni s soljo in poprom, dodamo majhno skledo, stisnite, da se česen in premešamo vse dobro. Postavimo svinjine v hladilniku vsaj pol ure in prednostno tri, da marinirana.

Nato preprosto rjave so medaljoni v ponvi na obeh straneh, približno 4-5 minut na vsaki in ponudimo s katero koli prilogo.

Želite bolj pikanten okus? Potem pečemo svinjski chernosivom, ali jabolka, Dober tek!

Video: Svinjski file v sirovi plašč spletu e-da.tv

Video: Negushsky zrezki: sočen svinjski file [Moški kuhanje]

Video: nekuhane sunkovito svinjska ribica recept Korak za korakom s fotografijami