Cod s korenjem

Cod - dragocena hrana rib z manjšimi lestvice in belo meso, prebiva v sladkih in slanih vodah predvsem na severni polobli. Trska vsebuje hranljive snovi, beljakovin, maščob, vitaminov in mineralov.

Družina trske vsebuje okoli 100 vrst (vključno znanih vrst:. Žafrana trske, polaka, vahnje, polaka, mola in nekaterih drugih). Torej, v odsotnosti trske na prodajo je enostavno zamenjati.

Trska (trske in drugi) gre tudi s čebulo in korenček, ki bi te tri izdelke v glavnih sestavin, je mogoče kuhati različne jedi.

Trska, Pijani marinirana s čebulo, korenje in paradižnik

sestavine:

• trske file (mogoče s kožo) - približno 600-800 g;
• pšenična moka za paniranje;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• korenje - 1-2 kosov. Srednje velikosti;
• čebula - 1-2 pc;.
• paradižnikov pire - 2-3 žlice. žlice;
• lovorjev list - 5/3 pc;.
• suhem začimbe (poper, koriander, nageljnove žbice);
• sol;
• Različne sveža zelišča (peteršilj, koriander, bazilika);
• česna 2-3.

priprava

Reši fileti trske velikostnih porcij kosih, priročno jesti. Povaljal v moki in rahlo prepražimo v dobro segreto ponev na obeh straneh do zlato rjave skorje (to traja približno 5-8 minut na žar "v krču" ni potrebna). Odstrani iz cvrtje kose rib z uporabo rezila. V ločeni posodi (ali enaka, vendar čisto sprali) ogreje olje. Fry na srednje močnem ognju, olupljen in drobno sesekljano čebulo do svetlo zlato rjave barve in dodamo nariban na grobo Rende korenje. Zarodu mešanju skupaj za 5 minut in nato dodamo paradižnikov pire in malo vode, da bi dobili doslednost kot tekoče kislo smetano. Nekoliko prisalivaem.

Zmešamo vse previdno potopimo v marinado in protushivaem kosov skupaj, zapiranje pokrova na majhnem ognju z začimbami, včasih nežno obračanjem lopatico za 15-20 minut. Postrezite z zelenjem kot fit jed kuhan krompir ali riž. Za to jed, lahko uporabite svetlo namizno vino ali kul vodka, grenčice.

Pečena polenovka s korenjem v svetlo marinado

sestavine:

• trske file - 600 g;
• korenje - 2 kos,.
• oblike maslo pozitivni za mazanje;
• Različne sveža zelišča (peteršilj, koper, koriander, bazilika);
• belo namizno vino (ali vermut, šeri) - 80 ml;
• suha začimb (poper, koriandra semena, janež in koromač Lavrushka, roza);
• sladkor - približno 1 TSP ;.
• naravna mlečna smetana - približno 30 ml.

priprava

Očistimo korenje narežemo na majhne kratke slamice. Chop zelenicah niso premajhni. Zmes mešamo in enakomerno porazdelimo na dnu ognjevzdržnih oblike (treba mazati). Put rezine na vrhu ribjih filejev. Zapiranje pokrova ali folijo in pečemo v segreti peči pri temperaturi okoli 180-200 ° C 10-15 minut.

V tem času pripravimo marinado. V majhni zajemalke segrejemo vino in ga kuhamo v začimbah s sladkorjem in smetano.

Odstranite pokrovček iz kalupa s pol pečene ribe in korenje z zelišči in prelijemo z marinado nad vsemi. Pečemo brez pokrova za nadaljnjih 12-15 minut. Postrežemo z rižem ali krompirjem, z belim vinom, kumina vodko ali svetlo pivo.

Video: Cod. Korenje taksiji.

Video: Cod na postelji