Kako narediti karamela doma?

• Običajna recept Butterscotch
• Oreh karamela s čokolado
• Chewy karamela z limono
• video Vadnice

Vsi se spomnimo okus najbolj priljubljenih treat otroštvu Butterscotch. Toda le malo vedo, da je mogoče kuhati doma, zaradi česar so še bolj občutljiva kot trgovine. Zdaj bomo dobili preproste recepte za njihovo izdelavo.

Običajna recept Butterscotch

Potrebujemo:
Sto gramov masla, 1 skodelica sladkorja, dve žlici vode, ščepec soli in 100 gramov mandljev.

recept:
Za začetek mix olje, sladkor, sol in vodo. Kuhamo na zmernem ognju približno 5 minut, nenehno motijo. Dodamo sesekljane orehe in kuhamo še nekaj časa še 5 minut. Teža mora iti bledo zlate barve. ga zlijemo na formochkam (fit celo sladkarije) in damo v hladilnik. Če nimate plesni, vlijemo maso v ponev, in ko se strdi, razpade na kose.

Oreh karamela s čokolado

sestavine:
Štiri sto miligramov sladkorja, šestdeset miligramov vode, sto gramov melase, 125 maslo, dvesto gramov orehov sto dvajset gramov čokolade, žličko rastlinskega olja.

recept:
Bodite na pekač in krtačo z nafto robovi, nato pa v prahi na eni strani. Vzemite ponev z debelim dnom, ga prelijemo z vodo, dal nazaj sladkorja in melase. Zavremo, premešamo in dodamo olje. Kuhajte še dvajset minut, ne smemo pozabiti na pot. Ko se zmes začne crackle in zgostitev odstranitev ponev z ognja in dodamo zdrobljene orehe in pol stopljeno čokolado, dobro premešamo in vlijemo v pekač. Pour na vrhu preostalo čokolado in pustite, da se ohladi.

Nastala plošča rezati z nožem in ga hranite v škatli s tesnim pokrovom. Za sladkarije niso obtičali zaradi sladkosti perestelite plasti papirjem za peko.

Chewy karamela z limono

sestavine:
Štiri sto gramov sladkorja, sto dvajset gramov vode, sto gramov želatine, trideset gramov limoninega soka, pomarančnega lupino in sladkor v prahu.

recept:
Ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in zavrite in ob stalnem mešanju. Razredčimo želatino v skledo in jo dodamo v ponev, kuhamo deset minut, nato dodamo sok in lupinico, premešamo in vlijemo v kalup. Počakajte debeljenje je potrebno za tri ure, po katerih sladkarije masa razrezani v kvadrate z nožem namazali z maslom. Izkośći sladkarije v prahu in pripravljeni na zdravljenje. Dober tek!

video Vadnice