Kako očistiti lignje?

Kalamari - nepogrešljiv spremljevalec vsake počitnice mizo, ampak prav tako so dobri, in v dnevnem meniju. Enostavno proteinski produkt - nizkokalorično in zelo enostavno za pripravo - lignje morda stotine jedi. Vendar pa je za kakovostno pripravo lignji na prvem mestu je treba očistiti vse odveč. Torej, kako pravilno čiščenje lignje?

Tisti, ki trdijo, da je čisto lignji - zaposlitev težko, ponavadi raje kupujejo ready-to-kuharja. Vendar nič zapletena v procesu čiščenja ni tukaj, kot vedno, morate poznati osnovna pravila in da se prilagodijo na delovnem mestu. Ena, dva, pet lignji - in čiščenje je tako poenostavljena, ki jih delajo iz gibanja, ki ima katero koli pogovor o težavah preprosto smešna.

Začne z glavo

Kako pripraviti lignje za čiščenje: prvi koraki bodo pomembno, uspeh je odvisen od njih. Prva stvar, ki jo je treba sprejeti trupa odmrznjen ali ohlajene lignje in natančno preučiti: to ne sme biti vidnih poškodb. Nadaljnji ukrepi se bo nekaj podobnega kirurški poseg, vendar ne skrbite, da zmorem vsak. No, boste morali oprati trupa ali lignje klavnega mrzlo tekočo vodo. Poleg tega boste potrebovali eno gibanje natančno loči glavo, se to ni potrebno. Potem boste morali skrbno pour vrelo vodo lignje in spet namočeno v hladni vodi, vendar pa je to zelo hitro, za ustvarjanje želenega učinka. Kot rezultat tega preprosti ukrepi kože je treba enostavno odstraniti.

ali hrustanec in oči potrebujejo?

Lignji ima še eno nepotrebno podrobnost: veliko vzdolžno hrustanca. Po eni strani je enostavno odstraniti, ampak na drugi strani pa je treba vse, kar je treba narediti previdno, da se ne poškoduje zelo tanko tkanino. Potem je potrebno najti in izrežemo kljun je: ja, je zanimivo, da je morsko življenje prav kljun, in videti je, kot je primerno, saj je nemogoče, da bi napako. Enako znamko in z očmi, ki jih je bilo enostavno izrezali brez odlašanja. Po vseh teh manipulacijah, obstaja samo ena: Sperite lignje.

Vnaprej ali tik pred kuhanjem?

Pomembno vprašanje se nanaša na čas, ko čisto lignje? To je preprosta: če ste kupili zamrznjene lignje, njihovo čiščenje odloži šele kasneje, saj se odmrzne in ponovno zmrznjene jedi ni priporočljivo, da so občutno izgubili na kakovosti. No, z ohlajeno lignje lahko nadaljuje na dva načina. Ne vedo, kako pravilno čiščenje lignje, lahko to storite, in nato kuhamo ali zamuda v zamrzovalniku, dokler ustrezni priložnosti. Seveda, sveže lignje vedno zmaga, vendar pa so okoliščine drugačne.

Kako očistiti lignji solato ali druge jedi, ki jih že poznate. Zdaj je majhna: upoštevati nešteto receptov in izbirajo med njimi tisti, ki je idealen za prihodnji obrok. Znano je, da lahko lignje istočasno sestavina za prigrizek ali sestavni del kompleksnega kulinarične mojstrovine, je vsekakor rešuje hostesa. najbolj Skupno lignji je še vedno v snack jedi, med katerimi posebno mesto zaseda lignji obroči, paniranih, globoko ocvrte. Podobno priljubljena in lignje obroči v testo, ki imajo radi otroke in odrasle. Na splošno velja, lignje ima svoj poseben okus, vendar je presenetljivo pridruži "kolektivne" druge morske sadeže, da postane ena od sestavin koktajl. Izjemno okusni lignji bodisi vroče ali mrzlo obliko, vendar je trik pri pripravi: razrezovanje proteinski produkt lahko dobimo na izhodu tega žvečilnega gumija brez okusa. Najbolj optimalni čas, ki bi morala imeti lignje v vrelo slano vodo - od tri do šest minut, vse ostalo - je preveč.

Video: Kako očistiti lignje

Video: Kako očistiti lignje zamrznjeni