Kako očistiti lisičke?

Lisičke so eden od tistih gob, ki so najbolj cenjena pri kuhanju. Ti so znani kot velike, mesnate gobe z izbranim okusom. Rastejo v dovolj velikih količinah v čistih gozdovih.

Ali moram očistiti lisičke?

Čiščenje lisičke ti ne bi smel vzeti veliko časa. Ko ste zbrali nekaj manjših serij gob, zelo enostaven za njihovo čiščenje na mestu za takojšnjo uporabo, sušenje in konzerviranje.

takoj, ko se vrne iz gozda čiščenje lisičke, ki jih potrebujete v najkrajšem možnem času. Vnesite polno korito z mrzlo vodo in vpijejo gobe tam.

Ne izliti svoje malomarno gobe v vedrih. V času žetve v vašem vedro je verjetno, da so zbrali veliko zaljubljen listov ali drugih delcev. Pred začetkom za čiščenje lisičke, ki jih je treba skrbno odstraniti vse te smeti. Previdno sprejme gobe iz vedra in jih dal v korito z vodo. Poskusite storiti vse, kar je skrbno in lepo.

Zadostuje, da se potopite glive v vodo, da ga prečenje do celotnega legla. Ali moram očistiti lisičke z nožem ali čopičem? Seveda, če boste našli madeže ali umazanije, mora biti čisto off ali strganje glivice. Toda bolj pogosto očiščene lisičke tako skrbno ne potrebujejo, kot, da so črv-jedel zelo redka.

Nato držite glive, raziskovanje "škrge". Včasih se umazanija nabira v njih. Kako očistiti lisičke v tem primeru? je treba temeljito sprati umazanijo tekočo vodo. Če ostane vse madeže, jih je treba skrbno rezati z nožem. Nato odstranimo umazanijo in ponovno rahlo splaknemo pod tekočo vodo.

Zdaj si gob z obema rokama in nežno masažo prstov in pranje klobuk. Še enkrat, sperite z vodo. Pravilno da glive s spodnje strani, ko si umivate klobuk. Saj ni treba, da vrže ven vse gobe, če ste našli mesto, ki ni videti povsem užitna.

Zdaj se lahko suhe lisičke, ki jih kuhamo večerjo. Izkušeni gobarji, kot pravilo, imajo celo sušenje hiša komor za gobe.

Ko zberete lisičke, ki jih nikoli ne potegnite iz zemlje. Moraš vzeti oster nož in rahlo zmanjšanje gob nad svoje korenine. Če potegnite lisičke, verjetno v enem letu ne boste jih našli na tem mestu.

Če želite ohraniti lisička v hladilnik za nekaj časa, potem ko so očiščene, jih v skledo (pre osušite tudi po pranju) in pokrijemo z vlažno čisto kuhinjsko krpo. To pomaga, da se prepreči prekomerno sušenje gob.

Kako pripraviti lisičke?

Če pripravimo lisičke, kot bi moralo, potem bo družina zelo srečna, ker je v soljeno ali vložene gobe, to so okusne. Kako oprati in pripraviti lisičke na priprave, ki smo jih že obravnavali, zdaj lahko začnete svoje priprave. Tukaj je recept, za katerega lahko pripravite vložene lisičke.

sestavine:

• lisičke 0,5kg
• 9% kisa 100 ml
• 2st.l. rafinirano rastlinsko olje
• poper
• lovorov list 2 kosa
• nageljnovih žbic bud 2 kosa
• sok ene limone
• sol.

Priprava:

Čisto lisice, kot ponavadi, pod tekočo vodo. Mala lahko ostane kot je, večji rez na pol. dobimo vodo popolnoma izprazni po pranju gliv. Vse glive razvija v lonec in napolnimo z vrelo vodo pri stopnji 1,5 l vrele vode do 0,5 kg gliv.

Zdaj mu lisičke na majhnem ognju in dodamo limonin sok in sol po okusu. Segrejemo do vretja, ne kuhamo več kot 10 minut. To je pomembno, sicer gobe postanejo preveč mehko.

Sedaj pripravi marinado. V ločenem ponev, premešamo 100 ml vode in kisa. Mi dana na ogenj in dodamo vse začimbe. Pour rastlinskega olja in zavremo. Skuhamo potrebe marinado samo 3 minute. Bodite prepričani, da odteče.

Dodamo gobe bankam in prelijemo z marinado. Banke pokrita s pokrovom in dajejo napolni za 3 dni. Naj marinirane gobe v hladilniku mora biti.

Video: Kako očistiti lisičke

Video: lisičkami zbiranje in priprava