Kako škripcih jajca postrvi?

Postrvi - izredno okusno losos ribe, iz katere si lahko jajca, vključno, in humane načine. Losos ROE - eden izmed najpomembnejših in dragocenih mineralnih dobrotami. Postrv ikre, kisle in konzervirane lahko kupite v trgovini. Nekateri ljudje (predvsem ribiči), imajo možnost za ribolov postrvi in ​​škripcih sveža jajca doma, kako to storiti pravilno, bomo zajeli v tem članku.

V nekaterih regijah, lahko brez soli kaviar postrvi je mogoče najti v verigi trgovin in ribjih trgov. V tem primeru, se prepričajte, kot jajca: jajca ne smejo biti zmečkan, blatna in lepljiva, ima značilen vonj zastarele. Kaviar je treba uporabiti v embalaži maksimalno dobro.

Pred vložitve odstranjevanje tankih plasti (yastiks). Lahko postavite jajca v sito in sperite s hladno vodo (v počasnem toku bolje - s kuhanjem spray), vendar to ni nujno (tistih, ki so ujeti postrvi, to je malo verjetno, da ne). Nekaj ​​nasvetov za boljše ločevanje filmov z vrelo vodo, da Opazi jajca, če želite, kuhana jajca - terminski jajca podvaryatsya in izgubili, in v uporabi, in okus in aromo. Pravilno soljene postrv ikre mora imeti prijeten naravni vonj svežih rib (v nadaljevanju bo sezono ga z oljem in limoninim sokom). Kaviar sol lahko posuši in slanico (slanica).

Kako hitro škripcih postrvi kaviar?

sestavine:

• postrvi ROE - približno 1 kg;
• sol - 1-2 žlice. žlice;
• rastlinsko olje (po možnosti olivnega olja prvo hladno stiskano) - 1-2 žlice. žlico.

priprava

Pripravljena postrvi kaviarja (brez folije) soli in nežno mešamo. Po pol ure dodamo rastlinsko olje in ponovno premešamo nežno. Kaviarjem pripravljen. Lahko ga dal v majhno stekleno posodo in jo shranimo v hladilniku (ne zmrzovalniku) do 3 tednov, ki je izšla le v dekapirnem soku je treba izsušiti. Pred uporabo, potresemo jajca z limoninim sokom ali apna.

Kako škripcih svežih postrvi jajca v slanici?

sestavine:

• postrvi ROE - 1 kg;
• voda - 1 liter;
• sol.

Izbirne komponente:

• začimbe po svojem okusu (janeža semena, koromač, koriander, kumina, lovorov list, klinčki, piment in rdeče vroče paprika, itd.)
• rastlinsko olje;
• limonin sok.

priprava

V vrele (lahko vroče) vode raztopimo soli tako, da surovo jajce (ali surov krompir) gladini. Če želite, dodajte začimbe. Slanica pripravljen, hladi pa vsaj 30 stopinj C. Put jajca (jajca sprosti iz filma) v posodo s slanico. Posoda mora biti stekla, keramike ali sklenino brez napak. Čakam 15-30 minut, temeljito ekstrahiramo jajca in damo v sito s tanko plastjo. Ko se tekočina lahko odteče določiti jajca v majhne kozarce v vsako nalijemo malo olja in zmešajte previdno ali takoj podaja v tabeli, začinjeno z oljem in limoninim sokom.

Vsaka doda medija ali sol "suho" soljenje sladkor v razmerju 1: 3. Seveda, lahko to storite, vendar veleposlanik brez sladkorja bolj naravno.

Kako škripcih postrvi drstijo na Daljnem vzhodu slogu?

sestavine:

• postrvi ROE (majhna količina);
• Česna - 1 -2 stroka;
• Kakovost sojina omaka;
• sezamovo olje;
• vroče pekoče paprike;
• limoninega ali limetinega soka.

priprava

Česen je prodaja prek ročnega tiska. Dodamo malo sezamovega olja in sok limete sojina omaka (približno enakih delov). Sezona z rdečo papriko. Počakajmo 8-16 minut - omaka bo svetlejši okus. Majhno število jajc, osvobojeni od filma, v skledo in polem omako. Po 5-8 minutah, lahko jeste in uživajte. Ni slabo za te možnosti datotek kaviarjem in kisle beluši kuhan riž.

Alkoholnih pijač na postrvi srna dobro nahranjene vodko, beli ali rose vino, gin, aqvavit, močne riževih pijač, jagodami in močne grenkih likerjev.