Maslo kvas testo za pite v pečici

Najbolj primerna za peko torte, pite

Skrivnosti kvasa peciva

Začnimo z osnovnimi načeli kuhanje vsako peko. Ni jih veliko, vendar so zelo pomembne:

1. Z na osnovi testa dodali 1,5 ali celo 2-krat več kvasa, kot bi bilo potrebno test v njegovi odsotnosti.
2. Pogosto, pred začetkom gnetenja, kvas je treba dati čas, da aktivira, tako da testo gnetenje neredko je pred pripravo testa. Opara Prav tako pomaga težka piškotov testa nastala bolje.
3. Testo v nobenem primeru ne bi smela zlepi z moko, naj ostane nekoliko lipkovatym, vendar po peki ohrani svojo fluffiness in mehkobo.

Recept testo maslo kvas

Začnimo s preprosto pecivo. Najboljše kolački v njej malo, tako da je relativno hiter in enostaven recept, ki je kot nalašč za začetnike.

sestavine:

• mleko - 145 ml;
• Kvas - 10 g;
• jajce - 1 kos;.
• slivochneo olja - 45 g;
• sladkor - 65 g;
• moka - 390

priprava

Preden se kuhamo maslo čudovito sladko kvašeno testo segrejemo mleko do temperature nekoliko višje od telesne temperature, raztopi v njej ščepec sladkorja in potresemo kvas na površini. Ko je nazadnje aktiviran (po 10 minutah), je bila rešitev vlijemo v tretjini moko, nato kladivo jajce in dodamo stopljeno maslo. Začnite gnetenje testa in čakati, kdaj bo prišel skupaj. Nato nadaljujemo gnetenjem postopoma podsypaya preostanek moke. Ko je gnetenje končano, pokrijemo testo z vlažno krpo in pustimo stati neprepustnosti za približno eno uro. Končni izdelek Punch in začeti oblikovanje. Pred peko, pusti vse, da spet pridejo na pol ure.

Recept maslo kvas testo za sladke pite

To testo je pripravljen z veliko peko, in zato gobo krme je potrebno za njega.

sestavine:

Za testo:

• mleko - 235 ml;
• Sladkor - 10 g;
• Moka - 35 g;
• kvas - 10 g

Za testo:

• Sladkor - 85 g;
• moke - 455 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• olje - 115 g

priprava

Prvi korak je požeto pivo. Za njegova priprava razredčen v topli mlečni sladkor in ga zmešamo z malo moke in nato nalijemo kvas. Re-mix vse skupaj, je goba zapustil približno pol ure, konec dokazov fermentacije bo veliki mehurčki na površini in padel na sredini prostornine.

Za približuje Opara v porcijah dodali preostalo moko in nato nalijemo v stopljenim maslom s stepena jajca in sladkor. Mešanje je treba s težavo, in zato gredo na delovno površino in ga gnetemo minut 5. Testo, da gre za eno uro, nato pa Punch in začeti oblikovanje.

Recept maslo kvas testo za pite s kislo smetano

sestavine:

• svežega kvasa - 35 g;
• sladkor - 65 g;
• Krema - 155 g;

• rumenjakov - 2 kom;.
• mleko - 165 ml;
• moke - 630 g;
• maslo - 215

priprava

Zdrobimo kvas v toplo mleko in pustite, da aktivira. Razžvrkljamo jajca in smetano skupaj s sladkorjem in stopljenim maslom, dodamo raztopino kvasa in začeti prelijemo z moko. Kdaj bo lipkovatoe testo prišli skupaj, pustimo neprepustnosti za 45 minut, preden oblikovanje in peka.

Video: Jabolčni zavitek z jabolki! Recept iz kvašenega testa v pečici od kylinarik.ru

Video: Kvas testo za pite Deutsch / Angleščina Sub