Beshbarmak - recept

Ta praznična jed turškimi narodi že zelo znana in vedno bolj priljubljena v Evropskem svetu. Zato vam ponujamo dve možnosti za njegovo pripravo za spremembe na vaši mizi.

Recept za dom beshbarmak kazaščina

sestavine:

• govedine s kostmi - 500 g;
• klobasa kazy - 300 g;
• konjsko - 1 kg;
• korenje - 2 kos,.
• čebula - 4 kos,.
• Jajca - 3 kos;.
• voda - 250 g;
• koper - 1 kup;
• peteršilja - 1 kup;
• moke - 450 g;
• poper;
• kumina;
• sol.

priprava

Priprava Začni s pripravo mesa, je treba dobro oprati in narežemo na večje kose, mora govedina biti maščobe, saj naj bi juha sama dobili dovolj maščob. Meso pokrijemo s hladno vodo, ker je priprava te jedi je še bolj pomembno, kot juho. Postavite lonec ali kotel za ogrevanje, ne pozabite s slano vodo, meso je treba soljeno tudi, da ti bom jedel poleg juho.

testo recept za beshbarmak zelo podobno kot navadne testa cmoki, premešamo sestavine in ga ne pozabi in zamesimo podsolit zelo kul. Ko ste ga nastavili malo počitka, vendar tokrat, čiste zelenjave.

Juha naj bi kuhano za približno 3 ure, ali pa malo dlje, in tako, uro pred njegovo pripravljenost, da mu dajo en kos na pol čebule in narežemo na tri dele, dva korenje. Obstaja tudi dodate poper in ščepec kumine, ter ljubitelji lavrushki lahko dodate, ampak 5 minut pred cilja.

Nazaj na testo, ga razdelimo na več kosov valjano posebej na debelino 1 mm. Po plasti prazno za nekaj časa, pustimo, da se posuši. Iz ponve, odstranite meso in zelenjavo, zelenjava ne boste potrebovali, da so izpolnili svojo vlogo v juho, dobro, rez meso v dokaj majhen, rahlo kos mora biti nameščena v usta. Del Mould juha kuhati testo, narežemo na pravokotnike njej. Po kuhanju rezanci kot kratko namočeno v hladni slani vodi, da se prepreči kasnejše lepljenje.

Preostali čebula mince tanki obročki in raztegljiv v zelo majhne ponev, in nato napolnimo z zgornjim vrtinčasti plasti tako krepko dobesedno brozge 3-5 minut. Čebula naj bi izgubili svojo ostrino dokončni, vendar hkrati mora ostati hrustljavo in ne obrniti žganci. Nato pa vse rezanci na veliki plošči, na vrhu svojega telesa, in že na mesnih Postavite čebulo na in prelijemo z juho maščobe, ki so bile napolnjene. Preostali juha, ki se ne kuhani rezanci, vlijemo v skodelico ali skledo, jih sperete beshbarmak. In lahko potresemo s sesekljanim zelišč, kot juho, in je beshbarmak.

Recept beshbarmak govedine in jagnjetine

sestavine:

• govedine s kostmi - 1 kg;
• jagnjetine s kostmi - 700 g;
• korena zelene - 50 g;
• korenje - 2 kos,.
• čebula - 4 kos,.
• krompir - 3 kos,.
• Jajca - 3 kos;.
• voda - 250 g;
• koper - 1 kup;
• peteršilja - 1 kup;
• moke - 450 g;
• poper - 5 grah;
• sol.

priprava

Meso operemo dobro in jih narežemo na majhne koščke niso sodelovali, meso od kosti ni potrebno zmanjšati, ga olupimo, nato, po kuhanju. Če želite, lahko nadomestite jagnje v celoti iz govejega mesa, bo tudi zelo okusna.

Tako meso napolnite z mrzlo vodo in takoj dal na ogrevanje, sol in čakati vrenja. Čisto zelenjava in narežite eno čebulo in korenje v polovici, in korenje morali zmanjšati skupaj po teh zelenjave z zeleno, mesto v suhi ponvi in ​​mesto na ogrevanje. Vaša naloga podpech jih skoraj držijo, vendar ne pečemo, dokler storiti. In potem vrelo vodo z mesom, odstranite peno in jih v ponvi pečeno zelenjavo.

Zmešajte sestavine za testo, dobro premešamo, da naj bi dobil kul, potem pa ga za počitek.

Chop krompir na majhne kocke in ga položimo v ponev z mesom in dodal, vse začimbe. In roll testo v debeline 3 mm, nato narežemo na pravokotnike. Preostali čebula rez ni velik, in ga napolnite z vrelo vrh, mastne juhe, po prenosu za pripravo na njej krompirček.

Plesni v juho in kuhamo rezance v njej, nato pa ga na veliko posodo in mesto na vrhu že kuhanega in narezanega mesa. In potem na vrhu vsega tega, prelijemo vsebino v posodo s čebulo in krompir, ne pozabite, da sam pour juho maščobe. Osnovni juho iz ponve zlijemo v skledo, in ne pozabite, da okrasite s sesekljanim zelenje.

Video: okusne beshbarmak klasični recept skrivnosti kuhanje jedi iz jagnjetine

Video: Super Beshbarmak doma recept