Beshbarmak raca

Kdo pravi, da morate kuhati beshbarmak le konjskega ali jagnje? Precej okusna jed obrne in perutnina - bogastvo čudovito dišeče in zadovoljujoče. Poskusite in ne bo vam žal, in kako pripraviti raca beshbarmak vam bo povedal zdaj.

Recept beshbarmak raca

sestavine:

• raca ptica - 1,5 kg;
• moka - 2,5 vol;.
• jajce - 3 kos;.
• Ohlajeno juho - 0,5 proti.
• čebula - 3 kos;.
• lovorjev list - 1 kos;.
• začimbe.

priprava

Duck mojega dobrega, proces, prestregla trup kose majhne velikosti in jih dodajte v lonec. Zdaj nalijemo malo vode, sol in jo dal na štedilnik, da zavre. Tokrat dokler zgnetemo moko, juho in jajc testo, ga razdelimo na kose in razvaljamo na tanke torte. Mi jim malo suhe in diamanti rezani.

Bow čisto, shinkuem obroči zložljive ponev, potresemo mlet črni poper in dodamo lovorov list. Po tem, ga napolnimo z vročo raca juho in pustimo stati do je vse grenkobe več.

Kuhano meso previdno odstrani, in vre juho, kuhamo, dokler storiti naše diamante narejeni iz testa za 5-7 minut. Nato položite končni testo v posodo, pokrijemo vrh kosov mesa in prelijemo kuhano čebulo juho. Mi služijo okusno pripravljeno beshbarmak raco na mizi, posuto s svežim sesekljanim zelišči na vrhu.

Beshbarmak raca

sestavine:

• raca ptica - 1 kg;
• žarnica - 2 kosa;.
• zelena čebula - 1 šopek;
• peteršilja - 1 kup;
• kokoš jajce - 1 kos;.
• toplo vodo - 1.;.
• moke - 200 g;
• začimbe.

priprava

Duck eviscerirani, če je to potrebno, temeljito operemo in narežemo na koščke. Nato jih damo v ponev in napolnite z vodo, tako da je komaj pokrila meso. Prinesite do vrelišča, odstranite peno, zmanjša toploto in kuhamo meso do mehkega, pod pokrovom. Na koncu dodamo še nekaj soli in poper po okusu juho. Medtem ko je raca kuhana, kaj je pripravila torto. To storite tako, premagati jajce s kozarcem mlačne vode, dodamo malo soli, dodamo moko postopoma in zamesimo myagenko in elastično testo. Potem smo zaviti v celofan in pustimo stati 20 minut pri sobni temperaturi.

Nato testo razvaljamo v tanko plast in reši iz nje kozarec krogov. Ko je raca pripravljen, smo ga dobili, malo ohladi myasko in ločeno od kosti. Žarnica čisto, shinkuem pol obroči in vlijemo vročo juho, da se znebite odvečne grenkobe. V preostalih juho, kuhamo naše pecivo, nato pa jih postaviti na krožnik. Put rezine mesa na vrhu, paro čebulo in potresemo vse zelenice.

Kako kuhati beshbarmak raco s krompirjem?

sestavine:

• raca prsi s kožo - 1 kg;
• krompir - 8 kosov;.
• pripravljeno jajce testo - 100 g;
• začimbe;
• čebula - 1 kos.

priprava

Račje prsi dal, da kuhamo na srednje močnem ognju, in sami sprejeti končne testa cmoke, ga razvaljamo v velik tanek sloj in narežemo na večje kvadrate. Pustimo jim odprta, da se posuši malo, občasno vrti.

Krompir so čiste, cut in vrgel v lonec, kjer kuhanega ptico. Ko je krompir postane mehka, se je razširil na krožnik. Z račjih prsi odstranimo lupino in ločiti meso od kosti in se razširila na krompir.

Juha izpustiti testo, ga kuhamo približno 5 minut, dokler kuhani, odstranite shumovochkoy in porazdeljeni mesa in krompirja. Shinkuem čebula pol-obročke in jih potresemo naš obrok. pripravljena beshbarmak Duck sezono s poprom po okusu, dodamo kislo smetano po okusu in zalijemo z malo juhe.

Video: Beshbarmak z račko

Video: Pet prstov z račko

Video: Beshbarmak - Kuhanje s Hope