Francoski sir bun

Francoska kuhinja je znana po svoji številčnosti peko testa, prav tako kalorij, kot je okusna. Posebno mesto v srcu, ne samo francoske kuhinje, ampak tudi navijači po vsem svetu, zasedajo zraka sirove žemlje - Guzhero - spominja na slano Eclairs

Francoski bun s sirom

Guzhero kot Eclairs, pogosto peče v obliki majhnih kroglic, ampak, glede na zastavljene cilje, ki jih lahko spreminja, je treba upoštevati velikost žemljice na presoji, da je, da skupaj z velikostjo in podaljša čas kuhanja.

sestavine:

• voda - 240 ml;
• masla - 115 g;
• moke - 115 g;
• jajca (velikih) - 4 kos,.
• sir - 155 g;
• koper (sesekljanega) - 2 žlici. žlico.

priprava

Dokler pečica doseže temperaturo 190 stopinj, dal ponev na štedilnik z vodo in koščki masla. Ko je olje popolnoma stopljenih kocke, slano vodo in vsypte prej spustili skozi moke. Hitro zgnetemo testo, se prepričajte, da ni bila sprejeta kepe, nato pa jo držite nad ognjem še za pol minute in nekoliko ohladimo. Stepanjem testo mešalnik, začeli vnašati v eno jajce v času, dokler se vse gnetenjem. Z vožnjo vsa jajca, potresemo v naribanim sirom in zelišči. Razdelite testo na enake dele z žlico za sladoled in dodaj vsake prejete gol na pergamentu. Pečemo francoske žemljice sir za pol ure, nato pa služijo, v družbi kozarcu vina.

Francoski sir bun z gorčico

Ob najljubši recept za choux peciva, lahko spremenite okus francoske pecivo. Želite, da bi dobili slastne piškote, kar je idealno za chardonnay, nato dopolni testo gorčice v prahu, sir z močnim okusom, kot grojer.

sestavine:

• moke - 125 g;
• . Suho gorčica v prahu - 1 čajno žličko;
• mleko - 230 ml;
• masla - 120 g;
• jajca (velikih) - 4 kos,.
• nariban GRUYERE - 1 žlica;.
• šopek timijana.

priprava

Povežite presejano moko s suhim gorčice v prahu. Postavite na štedilnik ponev z mlekom in maslom, čakati do zadnjega stopljeno, dodamo moko in mešamo. Odstranite osnovno testo za francoske žemljice od vročine, naj nekoliko ohladi in začeti voziti jajca, hkrati pa aktivno sodeluje z veliko platišča. Končni testo dopolnilo z naribanim sirom in timijan listov. Otsadit prihodnje žemljice na paus stanja z brizgo, nato pa postavite posodo v ogreti pečici na 215 stopinjah 12 minut. Sčasoma, znižajte temperaturo na 180 stopinj in pečemo 15-17 minut pri miru.

Pripravljen Guzhero treba vročiti ogreje sami, in lahko izpolnite vsak muffin slano krema ali katera koli druga sladka polnjenje ni, in služijo na način kanapeje.

Kako narediti francoski kruh zvitki z oreščki?

Po analogiji, lahko testo razlikujejo ne samo začimbe in zelišča, pa tudi matice. Poleg svojega okusa, lahko matice daje jed zanimivo hrustljavo teksturo, ki bo kontrastna z mehko in taljenja testa.

sestavine:

• voda - 315 ml;
• masla - 115 g;
• kajenski poper, mletega muškatnega oreščka - 1/2 čajne žličke ;.

• moke - 175 g;
• jajca (velikih) - 6 kosov;.
• orehov - 3/4 st.
• nariban sir - 3/4 čl.

priprava

Melt maslo v vrelo vodo in dodamo k zmesi tekočin iz začimb. Dodamo moko in hitro premešamo, da piva. Odstranite osnovo za Guzhero z ognjem in začeli drug za drugim, da vstopijo v svojih jajc, stepanjem močno zmešajte vse. Dopolnitev testo nariban sir in sesekljane orehe, nato pa jo presaditi na Pergamentno uporabo peciva vrečko. Pečemo žemlje za pol ure na 210 stopinj.

Video: Guzhero - Francoski žemljice sir. Guzhero - Francoski žemljice sir

Video: Kako narediti sir kremne žemljice z PO_FRANTSUZSKI. - Guzhero (Goug res). Okusno in enostavno!

Video: Francoski žemljice