Kako kuhati hychiny?

Kaj je hychiny? Izkazalo priljubljen nacionalni gruzijsko jed, ki je majhen kolač polnjene s krompirjem in sirom ali meso z zelišči, ki so prvič pražena na suhi ponvi, nato pa obilno naoljen stopljenega masla.

Jed je zelo enostaven za pripravo in zelo okusna in krepko! Vzemimo z vami nekaj izvirnih receptov hychiny doma!

Recept hychiny krompir

sestavine:

• moka - 2,5 vol;.
• Mleko - 250 ml;
• krompir - 3 kos,.
• sir Adyg - 100 g;
• koper, bazilika - neobvezno;
• Česen - 2 stroka;
• sol, poper, paprika - za okus;
• maslo za mazanje.

priprava

Kako kuhati hychiny? Zamesimo prvo testo iz moke, mleka in soli. Potem, pokrivni film in pustite počivati ​​približno 30 minut.

Kuhana v oblicah krompir so olupljeni. Sir zbadanje na fin Rende in zmešamo s sesekljanim koprom, baziliko, poper, sol, česen. Vse dobro premešamo in dodamo masi vroče pire krompir.

Končal Testo razdelimo na več delov in da kroglice. Nato jih povaljamo v torto, dal malo nadev v sredini in skrbno zascheplyaem rob. Nato smo razvaljamo z valjarjem in pečemo v vroči ponvi. Pripravljen hychiny natančno prenesti na za pomivanje posode, masti velikodušno s stopljenim maslom in postaviti jim zloženi eden na drugega. To je vse naše hychiny krompir so pripravljeni.

Hychiny recept s skuto

sestavine:

• voda - 1 liter;
• Pšenična moka - 1 kg;
• sol - po okusu;
• skuta - 500 g;
• Krompir - 500 g;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• masla - 200 g

priprava

Vode, sol in moko zgnetemo testo. To naj bi izkazalo, ne preveč strma. Mi ga ovijte pod folijo in odstranite za 15 minut v hladilnik.

V tem času pripravimo nadev: Krompir skuhamo v njihove kože. Skuta zasuk, skupaj s kuhanim in olupljen krompir. Nadev sol po okusu in dobro premešamo. Od polnjenje, ki tvorijo majhne kroglice in jih na mizi.

Mi testo razvaljamo na tanko in narežemo na rezine. Žoga za nadev dal med krogov in testo razvaljamo z valjarjem. Fry torto na vročem olju, dokler lepo zlato barvo. Hychiny Širimo z sveži sir na krožnik in dobro mast stopljenim maslom.

Hychiny kefir

Za testo:

• Pšenična moka - 4 žlice;.
• kefir - 200 ml;
• mlačno vodo - 200 ml;
• Soda - ščepec;
• suhi kvas - 5 g;
• . Sol - 1 TSP;
• sladkorja. - 1 čajno žličko.

Za nadev:

• krompir - 5 kosov;.
• Čebula - 1 kos;.
• maslo - 50 g

priprava

Topla voda, jogurt, posušimo kvas, sol, sladkor, pecilni soda in moko zmešamo v veliki skledi in gnete enotno testo. Nato počasi dodajamo zajema krpo ali folijo in pustimo stati 3 ure na toplem.

Krompir očistimo in kuhamo v rahlo osoljeni vodi do mehkega. Čebulo očistimo in drobno sesekljamo, prepražimo do zlato rjave barve. S krompirjem združi z vodo in dodal, praženi čebuli. Vse pretlačimo v pire, preprečili nastanek zatrdlin.

Nato previdno udaril in razdelimo testo na 10 enakih delov. Vsak kos, ki tvori torto, širjenje nadev na njej, in zbrati robu zascheplyaem roke. Nato previdno razvaljamo vsako žogo z valjarjem in pecite pecivo na suhi ponvi na obeh straneh, da dobijo Okusen skorjo. Končni torte namažite z maslom in ponudimo.

Če ti kuhanje izbire si mislil malo, potem imamo druge recepti hychiny, na primer - hychiny sir.

Video: hychiny s krompirjem in sirom

Video: Kako pripraviti in hychiny Aliyeva