Lecho paradižnik za zimo

Lecho - zelo priljubljena zelenjavna jed, ki prihaja k nam iz Madžarske. Glavne sestavine tega prigrizek vedno papriko in paradižnik. Ampak danes to jed recept spreminja pogosto, je kuhano in debela, in bolj tekoče, sladkega in rahlo pikanten. Dovolite nam, deliti z vami nekaj načinov za pripravo paradižnika lecho za zimo.

Lecho s korenjem in paradižnikom

sestavine:

• paradižnik - 3 kg;
• poper - 2 kg;
• korenje - 2 kos,.
• sol - 2 žlici. žlice;
• sladkorja - 3 žlice. žlice;
• Nageljnov - 10 kos;.
• sladka paprika - 10 kosov;.
• česen - po okusu.

priprava

paprika dobro oprane, odstranimo pecelj, semena in očiščen shinkuem tankih črt. Korenje so čiste in zbadanje na grobo Rende. S paradižniki izperemo previdno odstranimo lupino, njihovim spuščanjem na frakcijo minuto v vreli vodi. Sesekljamo olupljen paradižnik na majhne koščke, smo se preusmerili v ponvi in ​​zažgali.

Mi bi paradižnik, da zavre, nato zmeljemo skozi sito, da se znebite semen. V končni paradižnikovega soka, vrgel sol, klinčki, poper in grah mešanico. Pripravljena poper in korenje razširila v drugi ponvi in ​​previdno prelijemo vroče paradižnikov sok. Vse dobro premešamo, zavremo in zmes kuhamo več za 5-10 minut.

Tokrat pa smo pripravili kozarce: operemo, sterilizirajte na kakršen koli način in dal na čisto kuhinjsko brisačo. Letcho pripravljen za zimsko paradižnika razgrajujejo vroča kuhana v posodi, cover pokrovi in ​​sterilizirajte banke. Potem zapečatena, predati in obloge za dokončanje hlajenje toplo odejo.

Lecho jajčevci in paradižnik

sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• Jajčevec - 1,5 kg;
• čebula - 500 g;
• korenje - 500 g;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• sol - 2 žlici. žlice;
• Kis 9% - 1.. žlico;
• lovorov list;
• poper.

priprava

Paradižnik izperemo in zdrobimo mešalnik, potem ko jih odstranili iz kože. Bow čiste, shinkuem polkrožne in namoči za 10 minut v hladno vodo.

In ta čas, nadaljuje pripravo jajčevcev: je najbolje, da se odločijo za lecho mlade zelenjave, kot so gostejši in veliko okusnejša. Cut jajčevcev v majhne kocke.

Zdaj sva ležala v ponvi paradižnikove mezge, Vrzi sol, sladkor in zelenjavo prelijemo maslitse. Dodajanje dišeče lovorov list in nekaj grah črni poper. Nato pa skledo z vsebino na ogenj in kuhamo približno 20 minut.

Po tem času, dodamo korenje, čebula, jajčevci in kuhajte zelenjavo približno 15 minut. Ob koncu kuhanja nalijemo kis, vse previdno premešamo in širijo v sterilizirane kozarce. Pokrijte pokrov posodo in damo v velik lonec z vodo. Steriliziramo vode pri temperaturi okoli 90 stopinj in 30 minut. Po tem, zvijemo pokrove in odstraniti po hlajenju več tednov na hladnem.

Lecho z kumare in paradižnik

sestavine:

• paradižnik - 1,5 kg;
• kumare - 2.5 kg;
• Česen - 4 stroki;

• poper - 50 g;
• sladkor - 100 g;
• kis - 1 žlica. žlico;
• sol - 2 žlici. žlico.

priprava

Banke pripraviti vnaprej: prati in sterilizirati. Moj paradižnik, obsushivayut in zasuk skozi mlinom za meso. Česen čisto in fino shinkuem in kumare cut polukruzhochkami. Potem smo premik paradižnik v lonec, dodamo sladkor, sol, poper kuhamo na srednje močnem ognju 15 minut, nato dodamo kumare in pripravi še 10 minut Na koncu lije kis in dodal, česen, prelivnih težo bank in jih vrže. Približno mesec dni kasneje bo malica bo pripravljena.

Video: Lecho pozimi / Lecho paprika in paradižnik / preprost korak za korakom receptu (zelo okusna in preprosta)

Video: Lecho Lecho za zimsko paradižnik in papriko

Video: Lecho pozimi (paradižnikova paprika)