Mineštre - klasičen recept

Italijanska mineštra juha iz zelenjave, če z dodajanjem slanino ali šunko želji. Potrebne komponente, ki so preveč gosto juho testenine ali riž.

Obstaja veliko različic tega izvirnih bogatih jedi, in bomo ponudili dve različici, od katerih je vsak dober na svoj način.

Recept italijanski klasični mineštre s testeninami

sestavine:

• pasta - 55 g;
• Gomolji krompirja - 160 g;
• bučke squash - 290 g;
• Čebula - 110 g;
• korenje - 75 g;
• paprike različnih barv - 160 g;
• Česna - 1 zob;
• Sveže paradižnik - 220 g;
• slanino (Po želji) - 110 g;
• Prečiščena voda - 1,4 l;
• oljčno olje - 120 ml;
• ham - 120 g;
• mešanica italijanskih zelišč - po okusu;
• Igrišče poper - po okusu;
• sol - po okusu;
• Sveže bazilike listje za hranjenje;
• Oskrba sir.

priprava

Najbolj zamudno pripravo mineštro - pripravlja zelenjavo. Toda, kako je ta korak izvede odvisen estetski izgled juho, ampak kot že vemo, kaj je jed izgleda okusne, zato boljšega okusa. Zato skladiščenje potrpljenje in nadaljujte. Čisti in shinkuem melenkimi čeden kocke narezan čebulo in korenje. Papriko, da se znebite stebel in jedra s semeni in narežemo na trakove. Moja bučke, obrišite, razrezali na pol, odstranimo jedro, preostalih celuloze se razreže na srednje velikih kock. Če je sadež dobil dovolj zrel, da je najbolje, da pre-cut zgornji krpo. Moj paradižnik, ne na površini križnega reza, poparjene z vrelo vodo in odstranimo kožo. Nato jih narežemo na majhne kocke. Gomolje krompirja čista, gladka sekanje kot kocke in zapolniti hladno vodo in zmanjšanje za česen v ploščah.

Na ponvi z malo segretega olivnega olja Put čebulo, korenje in narezano šunko in muke na srednje močnem ognju pet minut. Nato dodamo papriko in česen ter prepražimo še v istem času. Zdaj vlijemo malo olja, postaviti bučke in mučil, mešanjem, še petnajst minut. Nato metati paradižnike, pražimo pet minut, in premik vsebino posode v ponvi. Izlivni očistimo hladno vodo, segreje do vrenja, vrže krompir, sol, italijanščina trave in kuhamo na zmernem ognju petnajst minut.

Nato vzemite ven penilec nekaj zelenjave v skledo, preostali pyuriruem mešalnik, dodamo testenine. Pustimo vreti tri do pet minut, vrniti zelenjavo na koščke, še enkrat ogreje in lahko služijo. Sezona z juho pri uporabi svežo baziliko in nariban sir.

Zelenjavna mineštra juha - klasičen recept z rižem in zeljem

sestavine:

• riž kaša - 90 g;
• krompirjevi gomolji - 250 g;
• bučke squash - 300 g;
• Čebula - 110 g;
• korenje - 90 g;
• zelena - 90 g;
• ohrovt - 300 g;
• grah - 200 g;
• Pločevinkah fižol - 200 g;
• Sveže paradižnik - 500 g;
• slanine (neobvezno) - 110 g;
• Prečiščena voda - 2,4 l;
• Olivno olje - 65 ml;
• mešanica italijanskih zelišč - po okusu;
• Igrišče poper - po okusu;
• sol - po okusu;
• Sveže bazilike listje za hranjenje;
• Oskrba sir.

priprava

Za pripravo mineštre pripravi vse potrebne zelenjave na. Fino shinkuem zelje, očisti in narežemo na kocke gomoljev srednje velika krompirja in bučke in korenja in zelene melenkimi. Shred in svež paradižnik, prej poparjene z vrelo vodo in odstranili lupino. postavlja Pripravljene sestavine v lonec, prelijemo jih vodichkoj očistimo, segrejemo do refluksa, maskirno pokrova. Zmanjšajte intenzivnost požara na minimum in kuhamo zelenjavo za eno uro in pol.

Sedaj dodamo spasserovat oljčno olje nasekljano čebulo in neobvezno ocvrto slanino in leži temeljito oprati riža žita, grah, fižol v pločevinkah, aromo juha s soljo, mletega črnega popra in mešanice italijanski trave, je bilo izpostavljenih zmernem ognju, dokler riž pripravljenosti, Mi izklopite štedilnik in lahko služi, začimbe jed s svežimi zelišči in nariban trdi sir.

Video: juha "mineštra"

Video: Best Jesenska juha Minestrone🇮🇹 retsept🍁