Recept burfi

Burfi - nežno mlečno sladkost izvira iz Indije, njeno teksturo in okus, ki spominja na zelo gosto polnilom. Poišči te eksotične sladico lahko enostavno biti v vsaki trgovini orientalskih sladic, čeprav ugrizi cen.

Kako drugačna domače dobrote, da bi dobili veliko boljše nahranijo in, kar je najpomembnejše, cenejše. Kako si pripraviti burfi se bomo ukvarjali z vami v tem članku.

Klasična burfi mleka v prahu

sestavine:

• maslo - 100g;
• Sladkor - 100 g;
• maščobne krema - 115 ml;
• mleko v prahu - 220 g;
• Sezam - za brisanje prahu.

priprava

Ponavadi klasično kremasto burfi izdelana iz visoko kakovostnega mleka v prahu z dodatkom težke smetane (35%) ali smetany.Na prvi fazi v sklenini (glavna stvar ni teflonom!) Jedi o koščke masla in sladkorja, po okusu po želji lahko dodate vanilijev ekstrakt. Zmes čaka na ogenj in kuhamo do gladka (npr. Se sladkor raztopi). Lahko dodamo smetano in ponovno segrejemo do vrenja maso. Zmes-osnova Naj se ohladi in začne dodati mleko v prahu: v prvi fazi dal polovico celotnega zneska, nato pa postopoma vlije. Naprej bije dotlej, dokler zmes ne postane gosta in lepljiva.

Po, burfi enakomerno porazdeli po vseh plovilih, obložene s folijo in mazanjem. Sladica zamrzne v hladilniku vsaj 6 ur, nato pa se lahko reši na kose, obliko posameznega mu je lahko vrtijo v sezama. Sezamova burfi ponovno ohladimo in dovaja v tabeli.

Pravilno kuhane burfi kakovosti mleka ima svojo obliko dobro in se ne boji na sobno temperaturo.

Banana burfi "nebeški sladkost"

sestavine:

• masla - 100 g;
• Krema - 100 g;
• Sladkor - 100 g;
• mleko v prahu - 250 g;
• sveže banane - 2 kom;.
• banane Posušene - 100 g;
• kokos - 100 g

priprava

Drown kosov masla v ponvi, dodajanjem sladkorja in kislo smetano, zmes pa zadržujemo enakomerno požara, ne smemo pozabiti občasno premešamo. Nato se lahko posoda odstrani iz toplote, dodamo mleko in mreže do gosta. Ločeno, povprečne velikosti mešalnik 2 pire zrele banane in dodajanjem k osnovni zmesi burfi, da se pošlje in sesekljane suhe banane. Pripravljen banana burfi vlije v kalupe ali izpolnite trdno oblikovanje in top velikodušno potresemo s kokosom, ki je ne samo odšteje vsebnost maščobe končnega jed, ampak daje tudi resnično tropski okus. Sladica bo pripravljen za uporabo po 6-8 ur v hladilniku.

Sestava tropskih burfi lahko vključujejo pire krompir ali kandirano koli eksotično sadje.

Caramel burfi - recept

sestavine:

• Rjav sladkor - 350 g;
• masla - 400 g;
• Krema (35%) - 500 ml;
• mleko v prahu - 800 g;
• pistacije.

priprava

V ponev o maslo in sladkor, čakati do zadnjega popolnoma raztopi, in dodamo težka smetane ali kislo smetano, posebno sladkarije lahko zmešamo kislo smetano z nekaj-tremi žlicami kondenziranega mleka. Pripravljena podlaga za burfi mora imeti enotno doslednost, brez vključitve kristalov sladkorja in tekstura tekme karamelo. Nato je treba zmes ohladimo na temperaturo 50-60 stopinj, oziroma vsaj njene vrednosti na katerega masa ne gori prste. Ko je dosežena zahtevana temperatura, gremo spat mleko v prahu, zgnetemo prihodnje burfi homogenosti in zlijemo v namaščen obliki. Medtem ko je sladica ni imel časa, da bi zamrznila, potresemo vrh zdrobljenih pistacij in damo v hladilnik za 8-10 ur, nato pa narežemo na tanke rezine.

Video: Kako narediti Barfi Candy Slovenski podnapisi

Video: Indian sladko burfi recept

Video: Recept burfi. Kako kuhati burfi - indijski sladkarije, sladko sladico.