Recept dango

Dango - to je ena izmed tradicionalnih in priljubljenih japonskih jedi, so majhne kroglice iz riževe moke. Značilno je, da služil vzhodno zdravljenje skewered na palčki spremlja omako. Glede na omako ločijo več vrst te jedi: Botya-dango - tricolor dango, an-dango - služil z rdečim fižolovo omako, Mitarashi-dango - pokrito s sirupom, sojino omako, škroba in sladkorja, tyadango-dango - z okusom zelenega čaja .

Dovolite nam, deliti z vami, kako narediti dango doma in presenetil vse s svojimi kulinaričnimi spretnosti in sposobnosti.

Mitarashi-dango - recept

sestavine:

Za dango:

• riževe moke - 1 žlica;.
• kuhani hladno vodo - 100 ml;
• sladkor - po okusu.

Za omako:

• Sojine omake - 50 ml;
• Vrele vode - 100 ml;
• sladkor - po okusu;
• krompirjev škrob - 2 TSP ..

priprava

Za pripravo testa za dango moramo najprej zavreti vodo. Nato nalijemo v majhno skledo riževe moke in zalijemo z malo vode, med nenehnim mešanjem z Mešalnikih dokler gladko, ki naj bi podobna doslednost plastelina: Ne držijo za roke, in ne razpade na kose. Ko zmes postane homogena, nadaljuje do tvorbe krogljic enake velikosti, približno, oreha. Dodatne dango da kuhamo na pari približno 20 minut. Če nimate pri roki dvojni kotel, lahko vrgel kroglice v vrelo vodo. Najpomembneje je, da bodite previdni, da dango, ko je kuhanje ne razpada in ni izgubil svojo prvotno obliko. Pri pripravi dango, mi ne izgubljamo časa zaman, nam pripravimo omako. Za krompirjev škrob to pour skodelico hladne vrele vode in izstopom stati približno 10 minut. Potem, po izteku dodeljeni čas, dodajte v vodo in dal sojino sladkorja omaka okus. In od njiju je bolje, da ne obžalujem, ker te sestavine narediti začinjene začimbe in bogat okus. Dobljeno maso segrevamo v mikrovalovni pečici ali na plošči, ne da bi čakal, dokler ne zavre, saj je vre omaka ne strdi pravilno. Za enotno zgoščevanje zmes kontinuirno mešamo z žlico ali Mešalnikih.

Ko so Mitarashi-dango pripravljen, nežno jih postaviti na krožnik, prelijemo na vrhu kuhanega sojine omake in začeli jesti.

skupaj z oyakodon in Roll z lososom, dango - skoraj nacionalni japonsko hrano lokalnih restavracijah strežejo na cesti stojnicah s hrano. Ne zamudite priložnosti, da preizkusite preprost in izvirno jed in uživajte v hrani!

Video: Kuhanje japonske! recept Onigiri

Video: Japonski hrane. Dango, Umeboschi in zeleni čaj