Kebab v armenski

Za ljubitelje belcih kuhinje ponujamo recepte za armenske kebab. Zelo enostaven za njihovo izvajanje, in rezultat bo presegla vsa vaša pričakovanja.

Kako narediti nabodala svinjine v armenski?

sestavine:

• svinjski (vrat svinjine) - 1,8-2,1 kg;
• Čebula - 450 g;
• sončnično olje Rafinirana - 55 ml;
• grah poper - 15 g;
• grah koriandra - 10g;
• Posušena bazilika - 1 žlica. žlico;
• Groba sol - 20 g ali okus.

priprava

Kebab v armenskem nujno priprave svinjine. V tem primeru vzamemo Svinjina vratu, ki se tradicionalno zamarinuem. Za to očisti in narežemo na obroči čebulo, grah in črnega popra in koriandra terenu v možnarju do finih drobtin. Oprana in narežemo na rezine nekoliko večje kot vžigalicami meso damo v emajl ali steklo lonec, dodamo čebulo, rafinirano olje, sesekljan koriander in poper, suho baziliko in zaspite sol in pretlačimo horoshenechko vse roke za čebulo in meso, se je začela, da bi sok. Postavite posodo z mesom na polici hladilnika in dajejo v marinadi sedem ur. Bolje, da zapusti svinjine v marinadi čez noč, vendar pa približno uro in pol ali dva, preden vroče je treba hraniti pri sobni pogojih.

Zdaj zavezovanja rezine mesa na nabodalo in pečemo na žaru, dokler storiti, občasno lije svoj sok iz marinade.

To Armenski shish kebab - recept iz carbonade

sestavine:

• svinjski (sekanje) - 1,8-2,1 kg;
• . Posušene Peteršilj - 1 TSP;
• . Posušen koper - 1 TSP;
• grah poper - 15 g;
• Posušeni timijan - 2/3 čajne žličke ;.
• Posušena bazilika - 1,5-2 Art. žlice;
• Groba sol - 20 g ali okus.

priprava

Ta recept vključuje uporabo armenskega shish kebab za njeno pripravo odojkov. Za zagon promoem mesa, osušimo in narežemo porcij kose približno dva centimetra debele. Zdaj v skledi zmešajte posušene bazilika, timijan, koper in peteršilj, dodamo fižol in sveže mlet črni poper in premešamo. Vtrite sol svinjskih kosov in začinjene suho zmes iz v primernem lonec in pustimo stati dve uri pri sobnih pogojih.

Pečen marinirane kosov svinjskega kotlet na žaru. Prvih pet minut mesa ostane na intenzivni toploti, redno obrača žar, ki je meso ni zgorela, in je postalo hrustljavo skorjo, ki vam bo pomagal rešiti vse sokove znotraj kos. Potem zmanjša intenzivnost toplote in prinašajo svinjine, dokler kuhani, poskuša segreje enakomerno na obeh straneh, še naprej delati na redno obrniti palice.

Nabodala treba predložiti armenskega omaki, recept, ki smo predlagati spodaj.

Armenski žar omako

sestavine:

• paradižnikov pire - 260 g;
• voda - 140 ml;
• Sol - 10 g;
• sladkor - 30 g;

• lok - 80 g;
• česen zobje - 3 kos,.
• sveže mlet poper - 10 g;
• strok brsti - 3 kos,.
• peteršilj, koriander in koper - po okusu.

priprava

Paradižnikov pire razredčimo z vodo in segrejemo do vrenja. Dodajte brsti, klinčki, poper, sol, sladkor in zavremo, mešanju pet minut. Zdaj smo zmeljemo s Rende ali zmeljemo v mešalniku čebulo in česen zobje, zmeljemo zelišča, dodamo vso omako in premešamo.