Zavitek z jabolki

Zavitek - tradicionalna oblika pečenje v obliki zvitkov tanke testa z nadevom. Zavitek izumil v Avstriji in je priljubljena v mnogih evropskih državah, pa tudi v judovski kulinarično tradicijo. Obstajajo različne vrste zavitki, vključno, in sladico, na katerega se sklicuje zavitek z jabolki. Včasih jabolka dodamo nekaj drugih sestavin, kot so cimet, vanilija, rozine, skuto.

Kako kuhati zavitek z jabolki?

Classic tradicionalni pristop k pripravi vsako jed vedno zdi, da je najbolj uspešna, zato poskrbite, da boste pripravili dunajski zavitek z jabolki, cimetom in rozinami (Apfelstrudel).

sestavine:

• visoke stopnje pšenične moke - 400 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• Vrele vode - 120 ml;
• rum - 30 ml;
• limoninega soka - 1 žlica. žlico;
• Sol - 1 ščepec;
• naravno maslo (ali olivno olje) - 200 g

Za nadev:

• jabolka - 7 kosov;.
• temno rozin - 200 g;
• drobtine svetlobo - 7 čl. žlice;
• sladkorja - 6 žlic. žlice;
• Cimet - 2-4 ščepcev.

priprava

Proseem Moko stresemo v veliko skledo, da luknjo v hrib, dodamo ščepec soli, jajca, rum in limoninega soka. temeljito premešamo. Roke namažite z rastlinskim oljem in postopoma dodamo vodo, zgnetemo testo. Testo mora imeti ne držijo roke, voljno in mehko. Razdelite ga na 8 kosov. Melt maslo, vsak kos testa primnogo strani (v gostem torto) in smazhem stopljeno maslo. Zdaj združiti 2 pastil, ki počiva eno na drugo, da bi jih prehod na ravno ploščo, bo zajemal folijo in damo v hladilnik za 2 uri.

Naredite nadev. Čisto jabolko lupine in semena, narežemo ploščatih majhne kocke ali kocke, zmešamo z oprane rozine, sladkor prisyplem pomešani s cimetom in drobtinami.

Po 2 urah, smo izvlecite testo iz hladilnika. Spet maže oljne pogače in spet dal eno na drugo. Obrnil 2. Zdaj razvaljamo vsako torto obrne na mizo, potresemo z moko, čim tanjše. Mazalnega olja in potresemo suharyami.Vykladyvaem polnjenje v obliki trakov, eno na kratki razdalji drug od drugega. To se naredi, da bi se izognili razpoke shrudelya.Svorachivaem zvitek in ga prestavil na ponev, namaščen in boljšo prostelenny naoljen pekač papir.

Pečemo v pečici pri srednje nizko temperaturi 40-60 minut. Pripravljenost se določi vizualno. V postopku peke trikrat maže zavitek stopljeno maslo.

Ponudite sladoled zavitek in kavo. Lahko naredite tudi čokoladni sirup. Kot lahko vidite, priprava zavitek z jabolki - to je dolga in ni zelo enostaven proces.

Zavitek s sirom in jabolki

Testo pripravimo tako, kot v prejšnjem receptu.

Sestavine za nadev:

• tvorog- 500 g;
• jabolka, sladko in kislo - 500 g;
• naravno maslo - 50 g;
• sladkor v prahu - 100 g;
• Sol - 1 ščepec;
• kokoš jajce - 2 kosa;.
• Naravni mlečni krema - 50-80 ml;
• sprani rozin - 100 g;
• narezanih matice (lešniki boljše) - 2 žlici. žlico.

priprava

Razvaljamo testo v pripravljen stisnjena tanko torto, mazalnega olja, drobtine in potresemo malo širjenja nadev v obliki trakov na majhni razdalji drug od drugega.

Mi izklopite zvitek, se je razširil na namaščen pekač. Lahko prostelit svojo pecilni papir. Zavitek Pečemo 40-60 minut v pečici pri srednje nizko temperaturo.

Prav tako lahko poskusite speči Zavitek s češnjami ali z mesom. Verjetno bo tako čudovit pecivo navdušili svoje goste in gospodinjstvo. Še posebej dobre sladice zavitki prilega ob nedeljah in javno menyu.Odnako zavitek z jabolki ima visoko kalorično vrednost, tako da to jed ni vonj zelo pogosto.

Video: Hitro zavitek z jabolki / jabolčni zavitek Recept

Video: Dunaj zavitek z jabolki