Terina piščanca

terina

Recept Piščančja terina s pistacijami

sestavine:

• pancetta ali slanine - 30 kosov;
• mleto piščanec - 800 g;
• Česen - 3 stroki;
• timijan listi - 2 žlici. žlice;
• žganje - 1/2 st;.
• Jajca - 3 kos;.
• pistacije - 1/2 st;.
• peteršilja - 2 žlici. žlice;
• suhe brusnice - '75

priprava

Pečica segrejemo na 180 stopinj. Ozka oblika za praženje rahlo namazati z olivnim oljem in pokrijemo rezine slanine ali pancete. Pusti konce rezin prosto visi iz kalupa.

Vse ostale sestavine damo v skledo, sezono z 2 žlički soli in dober ščepec popra, nato dobro premešamo. Daj piščanca v pripravljeni temelj neposredno na plast slanine, previdno potlači. Prekrijemo terina proste robove slanine in zaviti obliko folije. Smo se jed v pečici 1 uro in 30 minut. Naj se ohladi v celoti pripravljen terina in dal pod pritiskom v hladilniku čez noč. Naslednji dan, lahko jed lahko cut in služijo.

Terina piščanca s suhimi slivami

sestavine:

• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 3 stroki;
• maslo -2 art. žlice;
• piščančja jetra - 300 g;
• prašičji peritonej - 600 g;
• piščanec - 500 g;
• žganje - 60 ml;
• . Orešček - 1 TSP;
• . Timijan - 1 TSP;
• slive - 1 pest;
• lovor - 6 kosov;.
• pistacije - '60

priprava

Čebula razrezane in ocvrti na maslu, dokler ne zmehča. Piščanec jeter, trebušne votline (z majhno maščobe) in pol piščanca pyuriruem z mešalnikom. Preostali piščančje meso narežemo na kocke in dodamo nadev. Sezona z mletim žganja, muškatni orešček, timijan in dober ščepec soli in popra.

Obrazec za peko masti z rastlinskim oljem in pokrijemo z lovorovih listov. Na vrh položite polovico nadev v sredini matice in distribucijo slive in pokriva vso preostalo nadev v. Put oblike napolnjeno z vodo in peko v peci na 150 stopinj za 1 3/4 ur. Naj kul popolnoma končano jed pred serviranjem in ponudimo s svežim kruhom.

Video: terina du meso ptic. Dukan prehrana

Video: terina piščanec z jabolki - Vse bude dobre. Izdaja 700 05.11.15

Video: Delikatese meso: piščanec terina