Aminokisline, bistvo, koristi in škoduje, aminokisline v živilih

Če ste vzeli vsak proizvod - ali rastlinskega ali živalskega izvora, - in "razširjene", da svojih kemičnih sestavin, bo osnovni gradniki beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Nedavne zaznava večina ljudi, predvsem žensk, kot potencialno nevarnost, ker maščob in sladkorjev - sovražniki sliki. Toda proteini znane v okviru šolskega učnega načrta kot "gradbenega materiala organizma," za ljudi usluge in jih vključiti v, ki vsebuje veliko število živil v dnevni prehrani. Ali so te organske sestavine, v zameno, aminokislin, ki, mimogrede, je malo, ki jih poznamo. Izziv današnjem članku - da razkrije svoje veliko skrivnosti.

Narava in klasifikacija aminokislin

Aminokisline ... So vse divje živali, ki nas obdaja - floro in favno. Združevanje v različnih in številnih kombinacijah sestavljajo proteini, ki jih tvorijo in velika globalna del vesolja - po znanstvenih raziskav, vrsto in kemijsko sestavo amino kisline je popolnoma enak za celotno prostora. To dejstvo omogoča osebi, da se počutijo kot del velike vesolja, svojo majhno zrno peska ...

Zapisana v različnih kombinacijah aminokislin so upravičeni do obstoja živalskih in rastlinskih proteinov. Prvi so bolj hranljiva in bolje absorbira v človeško telo, ki je neposreden dokaz škode za fizično zdravje vegetarijanstvo zemlje Stanovnik. Razlog za to je v poravnavi z naslednjim: meso živalskih beljakovin, bogati z bistvenimi elementi - sestavni deli, ki nimajo možnosti za neposredno sintetiziran v človeškem telesu in je zato dolžan ukrepati v slednji od zunaj. So redki, vendar so zelo pomembne za naše življenje.

• Valin - sodeluje pri rasti in sinteze tkiva, zmanjša občutljivost na bolečino.
• Levcin - krepi imunski sistem.
• Treonin - stabilizira prebavila in presnovo.
• Metionin - znižuje holesterol v krvi.
• Lizin - zaradi njega dobro absorbira kalcij, bistveno zmanjšalo herpes virus dejavnosti.
• Fenilalanin - sodeluje pri sintezi hormonov, kot tudi nebistvenem tirozin aminokislino.
• Triptofan - uravnava apetit, nadzoruje spanja in bolečine praga.
• Izolevcin - je vključena v presnovo energije.

Arginin in histidin, čeprav uradno pripadajo nepogrešljivih sestavin v praksi so delno zamenljivi, zaradi njihove sinteze v človeško telo zelo počasi.

Esencialne aminokisline v telesu imajo učinek, ki je podoben vitaminov. Seveda, pomanjkanje popolne ukinitve organa organih dobavo teh elementov je preobremenjeno s hudo boleznijo, in na koncu - smrt.

Nekateri bolj esencialne aminokisline, ki so proizvedeni v notranjem okolju človeškega telesa. So viri organskih surovin, tj hrane, in predhodnikov.

• Glycine - zagotavlja kisik, celice telesa in krepi imunski sistem.
• Alanin - pospešuje nastanek protiteles, ki je vir energije.
• Proline - krepi srce.
• Serin - "oblačila" maščobnih plašč živčnih vlaken.
• Cistein (cistin) - ima antioksidativne lastnosti, nadomešča metionin.
• Asparagin - izhodi amoniaka iz telesa.
• Glutamin - stabilizira raven sladkorja v krvi, se bori proti utrujenosti in shizofrenije.

Z bistvene aminokisline tudi tirozin, glutamat, aspartat - je zelo pomembno tudi za njeno funkcionalnost.

Vse v naravi je okoli 300 beljakovinskih komponent, od katerih je vsaj 50 "gospodarstvo" v človeškem telesu. Toda komponente so neposredno vključeni v sintezi "gradnikov", le 20 (po drugih virih - 21 ali 22).

Škode in koristi aminokislin

"Atomi" gradbeni material organizma so prisotne v našem telesu v zadostnih količinah. Za začetek, mišice v naravi - to je 100% beljakovin in 20% so predstavljale kosti in hrustanca tkiva. Prav tako so sestavljeni iz aminokislin:

• Številni hormoni so vključeni v presnovnih procesih;
• protitelesa, ki povečujejo odpornost;
• encimi, proženje in vzdrževanje normalen potek biokemijskih reakcij;
• hemoglobina, molekule v transportu kisika telesne celice.

Seveda, aminokisline za zdravje, je ogromna. Prvič, da so odlično sredstvo za izgradnjo mišic, ki so jo športniki uspešno uporabljajo, predvsem po intenzivnem usposabljanju, ki izhajajo iz kolagena pokvari. Zaradi svojih lastnosti anabiotic komponent proteinske hitro vstopijo v krvni obtok in po 20 minutah začnejo delovati v mišičnem tkivu.

Drugič, aminokisline uniči podkožno maščobo. blunts apetit, tako da hrana, ki vsebuje veliko količino beljakovin, kot tudi posebne dodatke pomaga, da izgubijo težo.

Tretjič, beljakovinsko "opeke" - ne vsi - so čudovite antioksidanti. Z drugimi besedami, da so odgovorni za podaljšanje mladosti in preprečevanja onkozaboleany. Te lastnosti so še posebej tavrin, žveplo, arginin, tirozin.

Četrtič, aminokisline podpira delo centralnega živčnega sistema in možganov, srčne mišice in krvne žile, ledvice in kosti - to je, celo telo, saj ima vsaka beljakovina komponenta svojo specializacijo.

Harm enote proteinska vlakna poteka tudi. Tako, zloraba esencialnih aminokislin povzroči zastrupitev s hrano, težave v delovanju srca. Športniki, zmanjšati količino beljakovin, ki vstopa v telo, je mogoče odvzeti čez noč s pomočjo celotnega natečejo "opeke" mišice.

Aminokisline v živilih

Sestavni deli beljakovin so prisotne v vseh živilih, če pa želite, da delajo zase, je potrebno v prehrani vključujejo le vrst organskih materialov, najbolj bogata z aminokislinami. In poudarek bo moral biti na izdelke z velikim številom bistvenih sestavin. Ribe, jajca, mleko, sir, skuta, mlečni napitki, meso (piščanec) - vsi so odličen vir fenilalanina, valina, izolevcina, lizina, triptofan, levcin, itd O istega proteinskega sestavka je značilna za številne predstavnike rastlinskega živila: žita. , oreški, sončnična semena. Prebavljivih beljakovin prisotna v konvencionalni mesa in morskih sadežev ter stročnice (grah, soja, fižol, leča, fižol) in krompir, ter peciva, čudno. To je škodljivo na prvi pogled zaradi hrane, ogljikovih hidratov, je lahko zelo koristno v smislu prisotnosti beljakovin v njem.

Če "sprehod" na posebno hrano, se je izkazalo prelyubopytny dejstva:

• oves, pšenica, brokoli, čebula in česen so bogata z cistina;
• najboljši vir histidin - svinjska;
• z nizko vsebnostjo maščob sort mesa, ajda vsebuje večino metionina, in ima v zelenjavi;
• triptofan je prisoten v puranje meso, mleko, spirulina, kvas hrane;
• arašidi, bučna semena, banane, mandeljni so studenec tirozina;
• alanina bogate avokado, pšeničnih kalčkov;
• glicin iz aspic, želatino, hrustanca.

Če ste se odločili, da bo dopolnil s aminokisline najprej preverite s svojim zdravnikom. Neodvisno od njihove uporabe lahko popolnoma varna za vaše zdravje.

Video: Aminokisline BCAA - kot ob

Video: Fry meso !!! Esencialne aminokisline !!! pridržane esencialnih aminokislin !!!

Video: Zdrav življenjski slog. Encimi in aminokisline.