Prehrana beljakovine

Smo na 20% sestavljen iz beljakovin, vendar je treba kljub temu vsak dan, da se je stanje približno 100 gramov beljakovin iz hrane. Oseba, ki preživi v teku življenja, ogromno beljakovin rezerv - krvi, encimov, mišičnih vlaken, regeneracijo celic in tkiv, je šlo vse beljakovine, ki je nekaj, kar je treba nadomestiti. Imamo samo dve možnosti - živalske in rastlinske beljakovine, ki morajo biti zelo visoke kakovosti.

Kakovost beljakovin hrane

Beljakovine prehrana je uvrščena v kvalitativne sestave in absorpcijsko stopnjo. Na primer, rastlinske beljakovine so slabše od živali na obeh točkah.

Živalske beljakovine vsebujejo esencialne aminokisline v celoten sklop, zelenjave, ponavadi vsebujejo enega ali dva esencialne aminokisline. Na primer, krompir in stročnice ne vsebujejo metionin in cistein, žita - lizin in treonin. Med najbolj rastlinsko sestavek proteina lahko pohvali:

• grah;
• soje;
• fižol;
• ajde in ovseno kašo.

Najbolj popolne beljakovine najdemo v:

• mleka;
• ribe;
• jajca;
• meso.

Glede na stopnjo asimilacije beljakovin prehrane je mogoče uvrstiti tudi:

• mesa, rib, jajčni beljak, mleko - z 90-100% absorbira;
• beljakovin iz zrnja ter zelenjave - 80%;
• beljakovin iz stročnic - 70%;
• bele gobe - do 40%.

Zato je treba 60% beljakovin v prehrani človeka je živalskega izvora.

Vloga beljakovin v prehrani ljudi

Pravzaprav, mora vloga beljakovin treba oceniti ne le v človeški prehrani, ampak tudi na vseh področjih življenja. Proteini - gradniki za vse novo, tako da, če želimo, da telo, da se uspešno posodobitev, ki jih potrebujemo funkcijo belok.Osnovnye beljakovin:

• proteini so neposredno vključeni v strukturi koli človeških celic;
• Večina hormoni (inzulin, glukagon) so proteini in encimi;
• Pomen beljakovin v prehrani človeka je tako visoka, ker te molekule vežejo vse procese, ki se pojavljajo v telesu, to je, da so nevrotransmiterji - oddajniki informacij od možganov do celice, od celice do druge;
• proteini, ki se prevažajo hranil s krvjo - proteini prenesejo maščobe lipoproteinov hemoglobin, kisik, transferin - železo;
• imunski proteini cenijo, da se zagotovi stalno razpoložljivost imunoglobulina beljakovin v krvi - ščitijo pred okužbami, pospešiti proces strjevanja krvi.

Ko se beljakovine potrebujete več ...

Dejstvo, da je protein - stavba material, ki smo že vedeli. Torej, v vseh tistih primerih, ko telo potrebuje za aktivno "zgraditi", moramo zaužiti velike količine beljakovin. To so:

• Obdobje po operaciji, operaciji, kemoterapiji;
• z izgubo krvi, tuberkulozo, kortikosteroidi in antibiotiki;
• pri boleznih prebavil, zlomov, opekline.

Vendar pa je najbolj enostavna in neškodljiva - to je potreba telesa po beljakovinah zaradi aktivnega športa. V takšnih primerih, ne da bi proteinski športne prehrane.

Športna prehrana - očisti nečistoč (ogljikovih hidratov, maščob, vlaken) Proteini, ki se hitro absorbira, ne samo v naravi (kot sirotkine beljakovine), ampak tudi zaradi zdravljenja visoke kakovosti.

Takšne beljakovine so športniki v teh primerih, ko je potrebno količino beljakovin ni mogoče nadoknaditi z običajno močjo - so le morali biti tam s 7-krat na dan, in ob istem času, ki ga nekem čudežu, ki ne presegajo skupno kaloriynosti.Belok športne prehrane ne bi smelo več kot 50% celotne količine proteina porabljene na dan. Športna prehrana je treba dopolniti, ne nadomestiti redne hrane.

Vendar pa je presežek beljakovin ni bolj prijetno, kot primanjkljaja. Zato je tudi okusno protein strese športna trgovina ni treba zaužiti malomarno, saj sladice do kogarkoli, brez prave potrebe.

Video: Beljakovinski prehrambeni izdelki z največjo količino beljakovin - kako izbrati?

Video: beljakovine prehrana za izgubo telesne teže. Pravilna prehrana za izgubo teže za teden dni.

Video: Recepti! Recept za hujšanje! Beljakovine Omleta SIR proteinska dieta korak za korakom recept