Živila, bogata z beljakovinami

Prehrana sodobnega človeka so premalo popolne beljakovine. To vodi do zmanjšane imunosti, alergije, hormonske motnje, bolezni srca in ožilja. Medtem, ne smemo slepo hitenja za vse izdelke, na kateri označi vidite omenja beljakovin - uporabno beljakovinski izdelki

Kako izbrati beljakovin živila?

Obstajata dve osnovne zahteve, ki jih je treba hraniti v mislih pri izbiri beljakovinsko bogato hrano. Ta - beljakovine prebava koeficient in visoko vsebnost beljakovin na kalorij na enoto.

Če je "znanstveno", bi bilo videti, kot sledi:

• v beljakovinsko bogatih živil mora biti visoka kemična vrednosti - to kaže sestavo kislinsko celoti amino (razmerje vsebnosti esencialnih aminokislin v izdelku);
• in visoko biološko vrednostjo - to pomeni, da je proteinski produkt z dobro prebavi, in absorbira do maksimuma.

Ti dve lastnosti so združene v večini trgovin z živili tabelah beljakovinske hrane. Najboljše, kar je najvišja stopnja - 1,0, ali blizu te vrednosti.

To razmerje (1,0) ustreza naslednjih izdelkov:

• mleka;
• sojine beljakovine;
• jajca.

Nato najmanj pomemben kriterij pri izbiri protein hrane - razmerje beljakovin in maščob. Izdelek ne more biti zgolj beljakovine (če ne gre za športne prehrane koncentrati), vsebuje tudi maščobe, ki je manj dobrodošli diete.Naibolee "beljakovine" proizvode z najnižjo vsebnostjo maščob:

• goveje srce;
• telečje meso;
• kozice;
• tuna;
• prijatelj;
• losos;
• Saury;
• lignji;
• pollock;
• Pollock ROE;
• Grah enodelne;
• fižol;
• sojino meso;
• malo maščob skuto.

Ob vsem tem je treba 2/3 beljakovin poteka v človeškem telesu bi živalske beljakovine in 03/01 - zelenjave. In to je le v tem, da živalske beljakovine aminokislinsko sestavo bližje "doma" človek, zato je veliko bolj prebavljivo.

prehrana koristi beljakovine

Ne bomo govorili o tem, kako pomemben vnos beljakovin v telesu, in brez njega, "slabo" vsaka celica v človeškem telesu - to je celo otroci vedo. Vendar pa je dejstvo, da je protein vpliva na proces izgube teže še ni znana.

Proteinske diete se šteje, da je "hranljivo" in sploh ni vprašanje tukaj, da beljakovinski izdelki iz visokokalorične žit in zelenjave, in da je protein upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov, zato smo veliko dlje ohraniti občutek sitosti. Za to zadevo in jim dati priložnost, da bi jedli manj.

Vse ostalo, prisotnost beljakovin v prehrani v povezavi z vadbo pripomore k aktivni rasti mišičnega tkiva. In mišice aktivno porabi kalorij, tudi ko ne delaš nič. rast mišic pospešuje večkrat metabolizem, in je lahko zelo koristno, če se potrudiš, da se znebite kopičenje maščob.

Zato je za vas izbor beljakovine dietnih izdelkov:

• pusto meso;
• ribe in morski sadeži;
• mleko, prednostno koza;
• jajčne beljakovine;
• skuta do 5% maščobe;
• sir do 25% maščobe;
• soja, sojino mleko in tofu;
• proteinska zrna in stročnice - ajde, čičerka, fižol, fižol mungo, grah;
• matice.

Koliko beljakovin potrebujete eno?

S tem se tudi vsi beljakovinski izdelki idealni med hujšanje - razume. Toda z odmerku še. Glavni viri beljakovin čez dan mora biti meso in ribe - njihova velikost na plošči mora biti enaka velikosti dlani brez prstov.

Na dan potrebujemo 100-120 gramov popolne beljakovine. To ne pomeni, da 100 gramov mesa, ki ste ga navedli sami s polno paro. Prvič, meso ni sestavljena iz čiste beljakovine. Drugič, je protein absorbira način, da bi dobili odmerek 100 gramov je treba "izvajati" v vaši prehrani in mesa z ribami in mlečnih izdelkov, in celo rastlinskih beljakovin.

Video: Hrana za športnika, bogato z beljakovinami. Piščančja jajca.