Recept za listnatega testa doma

Nekaj ​​se lahko pohvali brezbrižnosti do peke, kuhani listnatega testa. Konec koncev, to je neverjetno okusna, okusne in zelo težko upreti iz take skušnjavo. Ampak se vedno ni zadovoljen s izdelek kupili želeni nežen okus. Zato je idealna možnost, da bi se izognili razočaranje - kuhati vlečeno testo lasten v vaši kuhinji. Ob upoštevanju nekaterih priporočil bo to ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled.

Kako se lušči kvašeno testo doma - recept

sestavine:

• polnomastno mleko ali prečiščena voda - 245 ml;
• mehke moke, pšeničnega - 330 g;
• sladkorja - 2 odvzemi;
• Sol - 1 ščepec;
• sončnično olje brez okusa - 45 ml;
• svežega kvasa - 20 g;
• kmet masla - 285 g;
• jajce srednje velikosti - 1 kos.

priprava

Priprava listnatega testa doma težavno, vendar je rezultat vreden truda. Izdelki iz takšnih baz dobimo zelo okusno, mehko in hrustljavo.

Začeti proces ustvarjanja vlečeno testo, vključite prvotni sveži kvas. Če želite to narediti, jih raztopimo v nekoliko segrejemo vodo ali mleko, dodamo nekaj ščepcev sladkorja, ščepec soli, malo moke in dal deset minut, da se postavimo v vročini. Zdaj, da poseže v osnovi kvasa rahlo stepenim jajcem in ostalega mehke moke, iščem ne lepljivo teksturo testa in dodal na koncu mešanja sončnično olje brez okusa.

Daj testo gumirane tri ure, nato jo odstranite na polici hladilnika štirideset minut.

Razvaljamo com ohladimo, da dobimo enakomerno debelino plasti približno eno uro in pol centimetrov v svojem središču ležala pol porcije masla in pokrijemo popolnoma z enim robom testa. Drugi kos masla že dal na podvorot testo in zajema svoj drugi prosti rob.

Na kratko Put po tem surovec v hladilniku, nato razvaljamo njenega rezervoarja do debeline približno dveh do centimetra in pol. Ko dosežemo cilje, ki smo dodali plast ovojnico, hladno za pol ure v hladilnik in razvaljamo znova. Ponovite podobno veriga nekaj več časa, nato pa puff pastry je pripravljen za uporabo.

Recept Hitri Puff Puff testo doma

sestavine:

• ledena voda - 175 ml;
• mehke moke, pšeničnega - 520 g;
• Sol - 5 g;
• maslo, smetana ali margarine kmet - 400 g;
• jabolčni kis - 15 ml;
• jajce srednje velikosti - 1 kos.

priprava

Ta recept se šteje hitro, ne le zaradi odsotnosti kvasa v njem. Takšna listnatega testo za razliko od klasične ne zahteva mučen prevračanja, izmenično z hlajenju v hladilniku.

Za izvajanje recept, premagal ohlajeno jajca s ščepcem soli, dodamo kis, nato jabolko, nalijemo ledeno vodo in dobro premešamo. Skupna količina nastalega tekoči bazi naj bi bilo na približno 250 ml. Mi je dal na polico hladilnika, in masla ali margarine nasproti gat zbadanje in slide nad presejanega moko redno namakanjem košček masla v moko. V procesu drgnjenje od časa do časa premešamo drobtine z moko. Zdaj smo izbrali slide maso, tvorijo srednji vdolbino in ga vlijemo v ledeno tekočo podlago, vymeshivaya testa z rokami gibe zložljiva, za obdelavo testa plast za plastjo.

Priložite vlečeno testo pravokotne oblike, smo ga v plastično vrečko in poslal za shranjevanje v zamrzovalniku. Iz dobljene volumen testa dobimo približno dva kilograma plastne pečenje z izpolnitvijo.

Video: Puff pecivo doma usloviyah.Retsept od Cook TV

Video: Kanalske puff pastry / podrobno korak za korakom receptu (enostavno in hitro)

Video: Pica iz listnatega testa doma