Fytyr v egiptovski

Fytyr - to je tako egiptovski sladica kolač s smetano, po metodi izdelave, na način, ki spominja na vertuty

Egiptovski recept piškotov torto fytyr

sestavine:

• Kakovostne pšenična moka - približno 3 skodelice;
• mleko povprečne vsebnosti maščob - 1 skodelico;
• kvas suho - 1 / 2-1 žlička suhega kvasa (ali 3-krat sveže stisnjeni).
• kokoš jajce - 1-2 kom;.
• naravno maslo - 200 g;
• Salt - 1 ščepec.

Za kremo:

• kokoš jajce - 1 kos;.
• sladkorja - 1 skodelica (180-200 g);
• koruzni škrob - 3 žlice;
• mleko - 2 skodelici;
• vanilije.

priprava

Najprej pripravimo testo. Topen kvas v mleku nekoliko segrejemo, nato dodamo dobljeno zmes jajce (1-2 kom.) In ščepec soli. Postopoma dodamo presejano moko, zgnetemo testo, ga zgnetemo temeljito (vendar ne zelo dolgo mesim). Razdelimo testo v dveh približno enakih delih. Vsak del posebej razvaljamo ne preveč tanek in bogato smazhem omilile maslo. Vrnite plasti v zvitkih, zvitki v zameno dobro odstopa polža (spiralno). Zaviti tako vertuty folijo in postavite v hladilnik za 2-3 ure.

Sedaj pripravimo kremo. V majhni zajemalke ne sme funt surova jajca s sladkorjem in vanilijo, dodamo škrob in malo segrel mleka. Smo se vedro o minimalni ogenj, ampak bolje - v vodni kopeli in bo mešamo neprekinjeno. Krema je rahlo zgosti in Mešalnikih močno, je lahko mešalnik. Potem boste morali, da se ohladi kremo, pogosto premešajte.

Vsaka od hladilniku vertuty roll out v nastajanju. V določenim naoljen papir ponvi postaviti en list testa, velikodušno plašč s svojo smetano, iz na vrhu druge plasti razvalja, povezovanje in tesno zaschipyvaem rob.

Fytyr pečemo približno 35-40 minut v dobro segreto pečico. Pripravljen fytyr lepo razširila na krožnik in ohladimo za malo. Lahko zamuditi znamka površine fytyra preostalo smetano in potresemo s sladkorjem v prahu (čeprav to ni nujno). Fytyr v egiptovski postrežejo s čajem, kavo, vročo čokolado, hibiskusa in rooibos. Ali lahko vložite fermentirane mlečne pijače.

Kot ste verjetno spoznali, fytyr - poenostavljeno alternativo torto "Napoleon", se je izkazalo, okusno in Lemiti veliko manj.