Kako kuhati svinjsko kotlet?

Zrezek - mesna jed avstrijska kuhinja je tanek zrezek, brez kosti v testo in ocvrto v vročem olju. Ta jed je kot nalašč za romantično in praznično večerjo.

Kako kuhati svinjsko zrezek v ponvi?

sestavine:

• svinjski file - 400 g;
• Moka - 60 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• začimbe.

priprava

Meso odtaja vnaprej jasno, filmov in obsushivayut izprati z brisačo. Nato prestregla svinjine v več plasti vlaken. Vsaka rezina pokrijemo s plenochkoj hrano in odvrača malo kuhinjsko kladivo. Pripravljeno meso z vseh strani osušili s papirnato brisačo. V pialki prelijemo z moko in sesulo zrezke. V ponvi, pour rastlinsko olje in se ogreva za nekaj minut. Potem, širjenje meso in pražimo 5 minut na vsaki strani. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja dodamo nekaj soli po okusu zrezke.

Recept zrezek iz svinjine v pečici

sestavine:

• svinjski file - 600 g;
• majoneza - 4 žlice. žlice;
• rastlinsko olje.

Za paniranje:

• jajce - 1 kos;.
• moke - 3 žlice. žlice;
• Salt -. 1 čajno žličko.

priprava

Meso pranje, obsushivayut in reši na plasti približno 2 cm debele. Nato pokrijemo s folijo in rahlo Upor. Ko smo coat vsako rezino z majonezo in odstranimo 30 minut v hladilniku. Za paniranje mešanico v skledo moko s soljo, medtem ko je na drugi krožnik jajc whisk. Vložena schnitzels najprej pomočimo v moko mešanico, nato v jajcu in razširila na pekač, puhasto olja. Smo poslali jed v pečico in pečemo pri 200 stopinjah. Pripravljen zrezek postane neverjetno mehko, sočno in okusno okusno. Postrežemo vroče z vsemi okras in svežo solato.

Mleto svinjsko zrezek

sestavine:

• čebula - 1 kos;.
• Svinjska - 700 g;
• Jajčni - 2 kosa;.
• začimbe;
• rastlinsko olje - 100 ml.

priprava

Torej, za pripravo svinjskega zrezek v vnaprej iz hladilnika in odmrznjeni. Nato previdno operemo meso in obsushivayut. Nato sesekljamo svinjine v majhne kocke, dani v globoko skledo in dodamo nekaj soli po okusu. Nato dodamo piščančje surova jajca in čebulo, olupljen in drobno sesekljan. Temeljito zgnetemo vse z žlico, tvori ravne zrezke in jih na segreto ponev z maslom. Fry zrezki za 5 minut na vsaki strani, in takoj postrežemo na mizo z vsemi krušljivem okras po vaši izbiri.

Zrezek iz svinjine multivarka

sestavine:

• svinjski zrezki - 2 kosa;.
• začimbe;
• rastlinsko olje.

Za paniranje:

• jajce - 1 kos;.
• moke - 1 žlica. žlico;
• mleko - 2 žlici. žlice;
• krekerji, tla;
• sir - 50 g

priprava

Schnitzels temeljito speremo pod tekočo vodo, posušimo na brisačo, pokrov plenochkoj in rahlo odbijajo kladivo. V veliki skledi zmešajte mleko z jajci, vrgel začimbe in drgnite, da se sir na globe Rende. Sedaj skrbno prvi odkoščeno svinjsko rezine v jajčno testo, nato pa v moko v drobtinah in sir znova. V tem primeru, se prepričajte, da so drobtine trdno držali mesa. Posoda Multivarki vlijemo olje, tako, širjenju pripravili schnitzels greje in jih ocvremo v načinu "cvrtje" za približno 3 minute. Nato previdno odprite pokrov, jih obrnejo na drugo stran in prinašajo na pripravljenost. Po oblikovanju rumen zlato rjave barve, je ležala zrezki na papirnato brisačo in pustimo stati nekaj časa, da odstranimo odvečno maščobo. Služijo jed vroče s svežo solato, pomfri in zrelih paradižnikov.

Video: Svinjski zrezek recept iz kuharske / Ilya Lazerson / avstrijske kuhinje

Video: # 88 svinjski zrezek (dunajski)

Video: Svinjski zrezek z jajcem