Kako kuhati svinjsko kotlet?

Meso na žaru je veliko različnih imen: rostbif, piščanec, zrezek, kotlet, zrezek. In vsaka od teh jedi ima svoje nianse kuhanja. Nekateri kosi mesa brca, nekateri ne, nekateri recepti uporaba paniranje drobtin, v drugih - zapakirano v moki. Kaj je "pokrovače" in kako jo pripraviti, na primer, svinjsko? Zrezek, v resnici - to je kos mesa, narezan po zrna z izrezki ali druge mesnate dele pogosto zaobljeno obliko. Meso debeline reza največ 1 cm, zelo dobra poskoči in pečen v ponvi brez dihalni ali žaru.

Svinjski zrezek - enostaven recept

Nazadnje ste kupili kosov ribice in okusno, tudi cela družina opozorila, da zvečer čaka za njih novo jed za večerjo. Kako lahko kuhamo svinjski kotlet? Zelo preprosto: ker je vsak kos mesa porcije poskoči na debelino 0,5 cm, nič več, potem pa ocvrti mesni dovolj hitro - približno 4-5 minut na vsaki strani. Torej, vzemimo helikopter, segrejte ponev in pripraviti sočno svinjsko kotlet.

sestavine:

• svinjski (2 kosa) - 400 g;
• Česen - 1-2 stroki;
• limona - 1 rezina;
• začimbe - po okusu.

priprava

svinjski kosov dobro Upor da njihova debelina tekmi približno 0,5 cm, sol in poper na obeh straneh. Iztisne česen v skledo, jo zmešamo z limoninim sokom, nato pa dobljeno zmes maže z marinirano meso in ga pustimo stati približno 30 minut, preden vročih ostankov odstranite česen prtiček, tako da ni zgorela, in razširil tudi na svinjski zrezek segreti ponvi. Na vsaki strani od ocvrte za 3-4 minut, dokler hrustljava. Lahko služi s paro ali kuhana zelenjava, riž in ocvrt krompir.

Zrezek z gobami

Ni potrebno kuhati meso v svoji čisti obliki, lahko dodamo malo sorte v posodo. vam bo povedal, v tem receptu je, da prepražimo svinjsko zrezek z gobami. Komu gobe, vendar zaradi pomanjkanja njih, se lahko uporabljajo gobe.

sestavine:

• svinjski (2 kosa) - 400 g;
• gobe - 150 g;
• Paradižnikov pire - 30 g;
• paradižnik - 4 kos,.
• peteršilja - za okus;
• začimbe - po okusu.

priprava

Slugger hoe svinjske rezine, sol in poper na obeh straneh, nato jih prepražimo na segreto ponev z oljem do hrustljavo skorjo. Gobe ​​kuhamo v slani vodi. Potem, razširila na pladnju, a pokrovač in ponev nalijemo gobovo juho (maščoba se ne združita) in kuhamo približno 5-7 minut. Nato dodamo paradižnikov pire razredčimo z vodo olupljenih in sesekljan paradižnik, svinjske zarebrnice, skupaj dušimo 5 minut. Ko mizo, vsak zrezek širjenje ogreti gobe.

Svinjski zrezek s paradižnikom

Vsak mesna jed zahteva, da predložijo svoje več zelenjave. Lahko poskusite kuhati enkrat zrezek s paradižnikom. Za to je primeren kot priloga kuhanih ali ocvrtih krompir, riž, testenine.

sestavine:

• svinjski (2 kosa) - 400 g;
• Sir - 50 g;
• paradižnik - 3 kos,.

• rastlinsko olje - za okus;
• začimbe - po okusu.

priprava

Za pripravo najprej dobro Otobaya zrezek meso, sol in poper. Paradižnik narežemo na tanke obroče. Na toplotno oljno korito, je vsak kos mesa, pečen na obeh straneh, nato razširil na vrhu rezine paradižnika in potresemo nariban sir. Pokrijte posodo s pokrovom in stati 2-3 minut - sir mora topiti. Postrezite toplo.

Video: Svinjski zrezek v realnem času.

Video: Kako kuhati svinjske zrezke

Video: zrezek obložen Kako okusno kuhati meso