Recept za mesne kroglice iz mletega govejega mesa in svinjine

Meso patty - eden najbolj vsestranskih dodatke za skoraj vse Okrasimo

Pleskavice govedine in svinjine - recept

Predlagamo, da začnete od običajnega recept za mesne polpete, v sestavi katerega, razen mesa, vključuje tudi prepojena kruha drobtine. Zaradi zadnjih zarebrnice iz mehkejše in končno število se povečuje.

sestavine:

• mleto goveje meso - 270 g;
• mleto svinjsko - 210 g;
• rezine kruha - 3/2 pc.;
• mleko - 230 ml;
• Čebula - 115 g;
• Česen - 2 stroka;
• jajce - 1 kos.

priprava

Advance pour drobtine z mlekom, narežemo s kosom kruha skorje. Čebula se lahko zmelje v pire mešalniku, tako da pridejo ven bolj sočna burgerje, vendar je bolje, da samo narežemo na majhne koščke z roko. Preskok skozi česen tiska, dodamo na mince s čebulo in kladivo jajce. Po dobrem potresemo v ščepec soli, preostale začimbe pustimo, da se vaši presoji. Iscijediti odvečno mleko drobtinice kruha in dobro premešamo z njegovim mesom. Dobljeno zmes smo ohladili, razdeljen na dele velikosti 2-3 žlici in sformuyte vsakega kotlet. Za lahko več teksture zarebrnice roll v paniran, vendar, če želite dodati še en korak v procesu priprave ni - kuhanje burgerje narejene iz govejega in svinjskega mesa samo.

Receptov sočno zarebrnice svinjine in govedine

Veliko bolj koristno nadomestek za kruh v receptu bo bučke. Nariban zelenjave ni le sposobna dati Posodo za bogastvo, ampak tudi, da bi tekstura končnega mesne opazno mehkejša.

sestavine:

• mleto goveje in svinjsko - 1,8 kg;
• čebula - 210 g;
• Bučke - 2 kos,.
• Jajca - 2 kosa;.
• mleko - 175 ml.

priprava

Glede nadev za mesne kroglice iz govejega in svinjskega mesa, je treba opozoriti, da mora biti razmerje med obema vrstama mesa v odnosu med seboj enaki, in svinjina sama lahko vsebuje majhne količine maščobe, tako da bo pleskavice pusti bolj sočna. Twisted mešanje mesa, dodamo, da je nekaj jajc, naribanega bučke, čebulo in stepeno mešalnik mleka. Pripravljeni, da zapustijo nadev ohladi za eno uro, nato pa nadaljuje z modeliranju zarebrnice. Brown je zarebrnice pripravljeni na visoko vročino, nato pa zmanjša toploto, splash vode v ponev, pokrijemo s pokrovom in pustite vse paro, dokler kuhani.

Najbolj okusne domače mesne kroglice iz svinjskega in govejega mesa z zelenjavo

Osnovni komunikacijski za mleto meso je lahko krompir. Zahvaljujoč njemu, burgerje bolje imeti obliko in enostavno oblikovani, hkrati pa ohranja mehkobo.

sestavine:

• Goveje - 640 g;
• Svinjska - 580 g;
• krompirjevi gomolji - 180 g;
• Čebula - 90 g;
• Česen - 2 stroka;
• jajce - 1 kos;.

• paprika - 95 g;
• posušili zelišč (koper, peteršilj) - 2 TSP ;.
• drobtine (ali moka) - 240 g

priprava

Potem ko je zamudil obe vrsti mesa z mlinom za meso, jih zmešamo z naribanim krompirjem, sesekljano papriko in čebulo. Po pyurirovanny dodamo česen in jajce, sol, potresemo s suho travo. Mešajte temeljito pripravljeno mleto in jo odvrača na delovno površino. Iz dobljene mase bo slepim mesne kroglice in jih potresemo z drobtinami. Priprava cutlets govejega in svinjskega v dveh fazah: najprej mladic polpete dokler porjavitev, in nato pošlje doseže pripravljenost v pečici pri 190 stopinjah 7-10 minut.

Video: zarebrnice DOMAČI. Kako prepražimo okusne pleskavice mletega mesa

Video: Bujne sočne burgerje brez jajc in mleka recept od kuharja / Ilya Lazerson

Video: domače mesne kroglice, klasika. Enostavno, okusno, poceni.