Pečen pršut svinjine doma

Domač pršut lahko resnično poslastica, če bomo zavrgli staromodnih receptov in kuharskih tehnik, in izbrati kakovosten kos mesa. Počasi se poslavljamo od monotonost mesnih receptov v tem materialu za pripravo najbolj sočno in okusno svinjino, ki bo koristno, da pogled na mizo počitnice in lahko dodate lupinico za vsako jed ti kuhana.

Recept za svinjsko meso iz svinjine v pečici

Kot smo rekli, svinjina svinjsko doma dobili najbolj okusna, če lahko izbrali pravo rez mesa. Idealno za svinjino bo pršut s kostjo. Slednji naredi jed bolj dišeče.

sestavine:

• ham - 2,2 kg;
• česen drobnjak - 6 kosov;.
• gorčica (Sladka) - 115 ml;
• sok in lupina ene pomaranče;
• konzervirane mango celuloze - 140 g

priprava

Pyuriruyte konzervirane mango celuloze z mešalnikom, nato pa povezovanje s stopnjo pire s pravicami, pridobljenih prek tiska česen, citrusov sok in lupino in sladko gorčico. Pour glazuro nad meso in ga vtrite temeljito. Kraj posodo v segrejemo na 190 stopinj pečico in kuhamo približno eno uro in pol do dveh ur, od časa do časa, ki povzročajo površino ham izpraznjen do dna in se tvori zmes glazuro zhirka. Če svinjsko prehitro karameliziran, pokrijemo s plastjo folije mesa.

Pečen pršut domača svinjska

Če je meso s kostmi ni bilo ugotovljeno, ali želite, da poskusite recept z manjšim kosom, zamenjati šunko rezino it (ledij), ki je enostavno in hitro kisle uporablja standardni nabor začimb in zelišč.

sestavine:

• ledvenem delu stegna - 1,2 kg;
• Vejica rožmarina;
• česen drobnjak - 3 kos,.
• oljčno olje - 15 ml;
• lovor - 2 kosa;.
• Med - 15 ml;
• limonin sok - 15 ml.

priprava

V možnarju pretlačimo česen v pasto zob z velikim ščepec morske soli. Nadaljevanje drgnite paste pestilo, začeli postopoma pour oljčnega olja, medu in limoninega soka. Zmešamo vse sestavine skupaj z drobno narezanih listov rožmarina - Marinada za svinjine od svinjine je pripravljena, da ostane samo rub kos in pustimo marinirati vsaj tri ure (prednostno preko noči). Marinirani kos zvitka v zvitek in kravato debel niz, nato pa ovijte meso v folijo in ga položimo v segreto 200 stopinj pečici. Burzenin svinjine v folijo mora pečemo približno 1 uro 20 minut. Kuhanega mesa bo tok povsem jasno sok.

Nato kos svinjine, je še vedno vroča, da je treba dati pod pritiskom in pustite kot tak za celo noč. V dopoldanskem času, odstranite obremenitev, cut nit, vendar meso sama narežemo na tanke rezine.

Kako kuhati kuhano svinjsko svinjsko s pivom?

Glazuro, pripravljena iz več delov, dal mesa osupljivo večplastno okus. Sestava naših glazure tudi pivo, ananasov sok in običajne sladke pijače. Ta preprosta mešanica caramelizing hitro, zajema meso lakirane skorja je.

sestavine:

• svinjina (ham kosti) - 2,2 kg;
• ananasa - 460 ml;
• sladke soda - 310 ml;
• Temno pivo - 240 ml;

• trsnega sladkorja - 155 g;
• nagelj - 20 brsti.

priprava

V pekač, povezati vse sestavine skupaj in dodamo 6-7 stroka popkov. Predložitev marinado, da zavre, ga v mesu in kuhamo približno eno uro. Sčasoma, premik šunko na pladnju, preostalih nashpiguyte bud nageljnih in pustimo pečemo pri 160 stopinjah 2 uri meso občasno mazanje prevleko. Pred rezanjem šunko mora hladi vsaj 15 minut.

Video: Recept. Pečen pršut na domu. Ta šunka !!!

Video: pečena šunka sočno flavorful domač recept - Slow-Pečena svinjska Belly Recept